Potatis är en av de mest populära grönsaksrätterna. Kokta potatisrätter lyser lika bra bordet för en enkel familjemiddag och en festlig middagsfest. Det finns flera tekniker som gör att du kan laga potatis mycket snabbare, samtidigt som du behåller deras smak och användbara egenskaper.
Det är nödvändigt
-
- vatten;
- salt;
- panorera;
- Smör;
- mikrovågsugn;
- redskap för mikrovågsugn;
- kniv.
Instruktioner
Steg 1
Många potatisvarianter kännetecknas av att de kokar snabbt. Om du har begränsad tid att laga maträtten, använd runda grönsaker med fast kött och ljusbrun hud för matlagning. Denna sort tillagas ganska snabbt och tappar inte formen under värmebehandlingen. För potatismos väljer du smuliga sorter med vitt och sprött kött.
Steg 2
Skala önskad mängd potatis med en grönsakskniv. Denna apparat sparar tid och ansträngning och låter dig också få vackra och jämnt skalade grönsaker. Observera att ju mindre bitarna du skär potatisen i, desto snabbare kokas de.
Steg 3
Lägg potatisen i en kastrull och täck med varmt vatten. Placera potten på hög värme och låt vätskan koka. När vattnet har kokat, salta skålen efter smak, tillsätt några matskedar smör i den och minska värmen. Det rekommenderas inte att koka potatis på hög värme, eftersom det är mycket troligt att knölarna förblir fuktiga inuti. Animaliska fetter, som ingår i oljan, bildar en skyddande film på vattenytan. Potatis, som är i en sådan "keps", kokas dubbelt så snabbt. Efter 15-20 minuters tillagning, töm vattnet och ta bort grönsakerna från pannan. Servera kokt potatis garnerat med färska örter, gurka och tomatskivor.
Steg 4
Du kan laga röda och smuliga potatisar på några minuter i mikrovågsugnen. Skala några medelstora knölar och skär dem i bitar. Smörj mikrovågssäkra rätter med smör eller vegetabilisk olja. Sprid potatisen på den, salta och krydda dem. Koka potatisen i 8-10 minuter på medelvågsläge. Strö den färdiga skålen med persilja och dill ovanpå och servera.
