Upptining av kött är en ganska lång process. I en situation där du snarast behöver laga en kötträtt, och det finns väldigt lite tid för detta, måste du veta hur man tiningar kött på kort tid.
Instruktioner
Steg 1
Många moderna mikrovågsugnar är utrustade med en snabb avfrostningsfunktion. Den kan användas för att tina en liten köttklump på kort tid, till exempel för att göra soppa. För att tina det på detta sätt, ta en djup skål till mikrovågsugnen (den är djup, eftersom köttet under avfrostningsprocessen kommer att släppa ut en stor mängd juice och vatten) och sätta det i avfrostningsläget. Efter 5-10 minuter kan du använda produkten för matlagning.
Steg 2
Om du inte har en mikrovågsugn eller inte har en avfrostningsfunktion, använd en annan metod. Häll vatten i rumstemperatur, men aldrig varmt, i en skål eller en stor kastrull och lägg det frysta köttet i det. Det bör finnas tillräckligt med vatten för att helt täcka det. Ta bort köttet efter 10-15 minuter.
Steg 3
Ovanstående metoder är endast användbara när du behöver tina en liten bit kött. Faktum är att dessa avfrostningsmetoder leder till urlakning och torkning av köttproduktens naturliga juice, vilket gör det hårt och torrt under tillagningen.
Steg 4
För att tina kött ordentligt, lägg det i en kopp, täck med en fuktig handduk och kyl. Efter 3-4 timmar tinas köttet. Den största fördelen med denna metod är att den inte förlorar sin naturliga saftighet.
