Giblets soppa började tillagas i Ryssland för länge sedan. Det har länge uppskattats för det faktum att det alltid visar sig vara lätt och välsmakande och lagar mat tillräckligt snabbt. Denna soppa är perfekt som en första kurs för både vuxna och barn.
Det är nödvändigt
- - kycklingavfall: ben, hjärta, lever, navel, nacke och vingar;
- - 2,5 liter vatten
- - 4 medelstora potatisar
- - 1 lökhuvud
- - persilja eller dill;
- - 1 liten morot
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kycklingavfallet ordentligt under rinnande vatten och lägg i en kastrull. Lägg till ett skalat lökhuvud till dem, täck med kallt vatten. Sätt på eld och koka upp den. Minska sedan lågan och ta bort allt skum försiktigt. Koka i en halvtimme.
Steg 2
Skölj potatisen och morötterna under tiden. Skär potatisen i små kuber och morötterna i små remsor.
Steg 3
Ta bort det färdiga slaktbiprodukterna från pannan på en tallrik och tillsätt lite salt i den. Kasta de kokta lökarna.
Steg 4
Lägg potatis i en kastrull. När det kokar, salta buljongen och lägg morötterna till den. Koka tills potatisen är mjuk och skumma av skummet regelbundet. Placera lagerbladet i soppan fem minuter före slutet av tillagningen.
Steg 5
Häll den beredda soppan i skålar och strö över färska örter. Servera med svartbröd och kokt slaktbiprodukter.
