Många hemmafruar anser att det tar mycket tid att göra en paj. Det finns dock recept som är mycket lätta att laga, och disken visar sig vara extremt god. En av dessa rätter är gräddfilspaj med svamp och kyckling. Denna tårta bereds snabbt och resultatet är alltid utsökt.
Det är nödvändigt
- - ägg - 3 st.;
- - gräddfil - 400 g;
- - mjöl - 1 glas;
- - bakpulver - 2 tsk;
- - salt att smaka.
- För fyllning:
- - kycklingfilé - 300 g;
- - färska champignoner eller ostronsvampar - 300 g;
- - lök - 1 st.;
- - kryddor och salt
- - vegetabilisk olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda degen för gräddfil. För att göra detta, slå äggen lätt med en gaffel i en kastrull. Tillsätt sedan gräddfil, en nypa salt till de vispade äggen och krydda med kryddor. Rör om blandningen tills den är jämn.
Steg 2
Tillsätt bakpulver och mjöl till blandningen och knåda degen, som ska visa sig vara tunn. Låt degen brygga i en halvtimme och börja förbereda fyllningen för gräddfil.
Steg 3
Skala löken och skär den i små kuber. Värm olja i en stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Tvätta och torka svampen, skär dem i remsor eller kuber. Tillsätt de hackade svamparna i stekpannan med lök och stek tills överflödig fukt kommer ut.
Steg 5
Tvätta kycklingfilén och skär av överflöd (filmer och senor), skär filéerna i kuber. Tillsätt kyckling i lök och svamp, rör om och stek tills det är ömt. Slutligen tillsätt salt och krydda med kryddor.
Steg 6
Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj en ugnsform och häll hälften av degen i den. Sprid fyllningen ovanpå degen i ett jämnt lager. Häll återstående deg över fyllningen. Lägg kakan att baka. Ta bort den från ugnen efter 15-20 minuter, gör flera punkteringar med en gaffel över hela degen och lägg den i ugnen i ytterligare en halvtimme.
Steg 7
Kyl den färdiga kakan direkt i formen och ta bort den först.
