Saftigt och aromatiskt lamm bakat med provensalska örter kommer att dekorera ditt bord. Den apelsinjuice som tillsätts när du lagar kött ger köttet en skarp kant och en unik smak. Om skålen inte serveras omedelbart, lämna den sedan i en varm ugn, täckt med folie.
Det är nödvändigt
-
- 1 lammskuldra
- 4-5 vitlöksklyftor
- 0,5 citron
- 0,5 apelsiner
- 1 msk provensalska örter
- salt-
- malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Skölj spateln med kallt vatten.
Steg 2
Skär venerna av köttet.
Steg 3
Klipp en bit på flera ställen.
Steg 4
Skala och finhacka vitlök.
Steg 5
Blanda peppar, vitlök och salt.
Steg 6
Gnid ett axelblad med denna blandning och lägg till snitten.
Steg 7
Riv köttet med provensalska örter.
Steg 8
Pressa citrusfruktsaft.
Steg 9
Blanda citron och apelsinjuice.
Steg 10
Placera spateln i en ugnsform på folien.
Steg 11
Häll apelsin- och citronsaft över köttet.
Steg 12
Vi sveper folien mycket tätt och skickar till ugnen.
Steg 13
Matlagning vid 180 grader i 1 timme och 15 minuter.
Steg 14
Vi tar ut lammet, vikar ut folien och sätter i ytterligare 15 minuter för att baka och bruna.
Steg 15
Servera kokt kött varmt med grönsaker, varm sås och örter. Smaklig måltid.
