Även färsk frukt är inte lika hälsosam som torkad frukt. Torkade och soltorkade frukter innehåller mer biologiskt aktiva ämnen än de "ursprungliga". Den erforderliga mängden kalcium, magnesium, järn och andra värdefulla ämnen koncentreras i torkade frukter. Torkade datum, bland annat, "vet hur" för att öka effektiviteten. Torkade dadlar innehåller mycket vitaminer (främst B5, E och H). Dessa torkade frukter innehåller ämnen som liknar aspirin, så datum är användbara vid sjukdomar.
Det är nödvändigt
-
Färska datum
Instruktioner
Steg 1
En dadelpalm producerar från hundra till tvåhundra och femtio kilo frukt per år. Efter att ha valt datum läggs de traditionellt ut på marken och torkas under den heta solen. Ibland begravs datum i varm sand i några dagar för bättre bevarande.
Steg 2
Torkade dadlar tvättas, gropar för hand, sorteras, bearbetas och förpackas.
Steg 3
Men ofta för snabbhet torkas dadlar i en ugn, behandlas med svavel så att insekter inte äter dem och konserveras sedan i glukossirap för sötma. Sådana torkade frukter lyser vanligtvis onaturligt och fördelarna med sådana datum räcker inte. Naturliga dadlar utan tillsatser ska vara mjuka med en matt hud.
Steg 4
Det är också värt att komma ihåg att naturligt torkade dadlar har en klibbig yta som bakterier och bakterier lätt kan komma på. Förvara inte datum utomhus under lång tid. Innan du äter ska torkad frukt tvättas med kokt vatten.
