Söta dadlar kan vara en utmärkt fyllning för bullar eller pajer, ge kakor, godis och andra godis en ljus, rik smak. Kombinera dem med olika sorter av nötter - i en sådan duett ser dadlar särskilt fördelaktigt ut.
Datum mutter bullar
Dessa läckra bakverk kan serveras med te. Det är särskilt gott när det är varmt. Från det angivna antalet produkter får du 7-8 medelstora bullar.
Du kommer behöva:
- 250 g pannkaksmjöl
- 60 g smör;
- 30 g pitted dadlar
- 15 g valnötskärnor;
- 150 ml mjölk
- 30 g socker
- 0,5 teskedar salt.
Blanda mjöl med salt, tillsätt smör och hacka allt i smulor. Hacka valnötter, skär dadlar i små bitar. Lägg dem i mjölblandningen, tillsätt socker och mjölk. Knåda en lätt deg.
Lägg degen på ett mjölat bräde. Knåda den tills den är helt homogen, och rulla den sedan till ett lager 1, 5 cm tjockt. Skär kakorna, överför dem till ett smurt bakplåt. Smörj ytan på produkterna med mjölk. Lägg bakplåten i en ugn som är förvärmd till 230 ° C och baka tills den är gyllenbrun. Kyl på ett trådställ och servera.
Datumkakor
Dessa kakor kan göras av hemgjord smördeg, men det är lättare att använda frysta sådana som finns i handeln. Bakade varor är smuliga och dadlarna ger dem en rik söt smak.
Du kommer behöva:
- 300 g smördeg;
- 100 g pitted dadlar
- 1 äggula;
- 100 g grädde
- 0,5 koppar marken pistaschmandlar;
- socker efter smak.
Tina degen och rulla den till en rektangel på ett mjölat bräde. Vispa in grädden och äggulan och borsta degen med denna blandning. Hacka dadlarna, krossa pistagenötter i en mortel i stora smulor. Efter att ha gått tillbaka ett par centimeter från degens kant, lägg dadlarna i en kedja, strö resten av ytan med socker och malda pistaschmandlar. Börja vid kanten med dadlar, rulla degen till en rulle.
Skär rullen i 1 cm tjocka bitar. Lägg de resulterande cirklarna på ett bakplåt täckt med bakpapper. Pensla kakorna med vispad äggula och lägg bakplåten i ugnen vid 200 ° C. Kyl de färdiga kakorna på ett trådställ.
Datum i choklad
Datum kan användas för att göra läckra hemlagade sötsaker. Använd mörk choklad, mjölkchoklad, vit choklad eller gör diverse godis.
Du kommer behöva:
- 150 g dadlar
- 100 g choklad
- mandelkärnor.
Frigör datumen från stenar. Skölj mandlarna med kokande vatten och ta bort huden från kärnorna. Placera mandlar i varje datum. Värm chokladen i ett vattenbad. Lägg dadlarna på en gaffel och doppa dem i chokladen en efter en. Låt överflödigt rinnande rinna och lägg sedan godisarna på en smörd platt tallrik. Låt chokladet stelna och överföra godiset till en tallrik eller presentförpackning. Datum i choklad ser särskilt imponerande ut i korrugerade pappersrosetter.
