Persimmon är en frukt som dyker upp i hyllorna på marknader och butiker med frost. Den har en söt, saftig och delikat smak. Förutom att de ätas färska smakar persimon också bra i desserter, särskilt i bakverk.
Användbara egenskaper hos persimmon
Persimmon är en underbar och älskad frukt av många. Det har blivit vanligt på Rysslands territorium under lång tid och odlas till och med i Krasnodar-territoriet.
Förutom dess smak är dess användbara egenskaper också anmärkningsvärda i persimmon. Denna frukt innehåller ett ämne som karoten, som hjälper till att förebygga cancer och stärker synen.
Denna frukt stimulerar det kardiovaskulära systemet på grund av närvaron av kalium och magnesium i det, liksom en stor mängd monosackarider. Andelen antioxidanter i persimon är jämförbar med grönt te.
Traditionellt äts persimoner färska efter frostens början, för dess smak upphör att vara sammandragande. Ändå är denna frukt mycket välsmakande i olika rätter, såsom en mängd olika desserter, inklusive bakverk.
Persimmonmuffin
För att göra en persimmonkaka behöver du:
- persimmon - 1-2 st;
- mjöl - 1, 5 koppar;
- socker - 1 glas;
- ägg - 2 st;
- russin - 0,5 koppar;
- smör 60 g;
- kefir - 1/3 kopp;
- malet kanel - 1 tsk;
- apelsinskal - 2 matskedar;
- läsk - 2 tsk;
- salt - 1 tsk
Innan du börjar göra degen bör du blötlägga russin i varmt vatten. Därefter är det nödvändigt att göra potatismos från persimoner, skala och ta bort frön. Tillsätt zest och kefir i puréen. Blanda allt. Vispa smör och socker med en mixer och tillsätt ägg i tur och ordning. Kombinera blandningen, blötläggda russin och potatismos, vilket ger ett homogent tillstånd.
Sikta mjölet tillsammans med malet kanel och läsk tillsammans, tillsätt sedan portioner i blandningen, rör om försiktigt. Häll den resulterande degen i ett smurt bakplåt och baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 1 timme.
Persimmon paj
Om du vill ha en rikare persimmonsmak i bakverk kan du lägga till den i alla söta kakorecept. Den enda skillnaden är fruktens vattnighet och sötma. Detta förändrar andelen mjöl och socker något. Du kan också använda detta enkla recept, för beredning av vilket du behöver:
- persimmon - 3-4 st;
- mjöl - 300 g;
- socker - 1 glas;
- gräddfil - 250 g;
- ägg - 4 st;
- bakpulver - 20 g;
- salt att smaka.
För att förbereda kakan måste du först blanda äggen med socker med en mixer. Tillsätt sedan gräddfil och blanda allt igen. Tillsätt bakpulver, salt och slå igen med en mixer. Därefter måste det siktade mjölet tillsättas behållaren med den resulterande blandningen under omrörning hela tiden.
När degen är klar bör persimmonen beredas. Den måste tvättas och skäras i små bitar. Blanda sedan degen med persimmon, häll i en smord form och lägg i ugnen vid 180 ° C. Kakans beredskap kontrolleras med en tändsticka eller en tandpetare och bakningsprocessen tar vanligtvis cirka 30-40 minuter.
