Pistaschmandlar är lämpliga för en mängd olika bakverk. Dessa gröna nötter ger muffins, pajer, kakor och kakor en specifik smak. Använd pistaschmandlar för grädde eller mousse, lägg dem i degen och se till att lämna lite för dekoration.
Pistaschkaka
Denna cupcake lagar mycket snabbt. Det kan ströas med florsocker, garneras med socker eller chokladglasyr.
Du kommer behöva:
- 100 g skalade pistaschmandlar;
- 100 g vetemjöl;
- 180 g socker;
- 2 ägg;
- 150 g naturlig yoghurt
- 1 msk. en sked smör;
- 3 msk. matskedar raffinerad vegetabilisk olja;
- 0,5 tesked soda
- strösocker för strö.
Pund pistaschmandlar i grova smulor i en mortel eller hugga dem med en kniv. Lägg åt ett par matskedar nötter för garnering. Mos ägg med socker tills det är vitt. Häll yoghurten i en djup skål, tillsätt vegetabilisk olja, pistaschmandlar och socker-äggblandning. Häll det försiktade mjölet blandat med bakpulver i portioner. Blanda degen ordentligt.
Smörj kakpannan med smör. Strö på botten av pannan med pistaschmandlarna avsedda för garnering och häll sedan degen i den. Placera produkten i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40 minuter. Ta bort den färdiga kakan från formen och kyl den på risten. Strö florsocker över bakverk och skär i snygga skivor innan du serverar.
Pistaschkakor med kanderad frukt
Dessa vackra kakor är bra för en present. Den kan ordnas på pappersrosetter och placeras i en elegant låda bunden med band. Efter bakning kan behandlingen förvaras i flera veckor. Du kan använda citrusfrukter istället för kanderade tropiska frukter.
Du kommer behöva:
- 80 g vetemjöl;
- 80 g socker
- 80 g kanderad ananas och papaya;
- 20 g mandlar
- 20 g jordnötter
- 50 g osaltade pistaschmandlar i skal;
- 100 ml grädde
- 70 g smör.
Skala och krossa pistagenötter. Skölj mandlarna med kokande vatten, ta bort huden. Stek jordnötterna i en torr stekpanna och dra av dem. Hacka kanderade frukter, jordnötter och mandlar. Häll grädden i en kastrull, tillsätt smör och värm blandningen på låg värme. Tillsätt socker och mjöl gradvis under omrörning av pannans innehåll. När degen tjocknar och börjar släpa bakom väggarna, ta bort den från värmen, tillsätt kanderad frukt och mandel, rör om.
Linja ett bakplåt med bakpapper. Använd två skedar för att sprida degen ovanpå den i små portioner. Forma levern till en något långsträckt eller rundad form. Strö produkterna med malda pistaschmandlar och tryck lätt på dem. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 180 ° C. Efter 15-20 minuter, lägg de färdiga produkterna på en trådhylla och kyl.
