Soppor är ett utmärkt val för någon som vill gå ner i vikt. De är fylliga och låga i kalorier. Ett recept för att gå ner i vikt är minestrone i kosten.
Det är nödvändigt
-
- 1 medelstor lök;
- färsk fänkål;
- 2 stjälkar av selleri;
- 1 litet vitlök;
- 1 chilipeppar;
- 1 paprika;
- 3 stjälkar sparris;
- 200 g gröna ärtor;
- 1 liten grönsaksmärg;
- 4-5 färska tomater;
- 5 msk. tomat juice;
- en massa basilika eller persilja;
- riven parmesan;
- salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skala selleristjälken från det översta hårda lagret, skär i kuber. Skala och hugga lök. Ta bort fröna från chili och hugga det mycket fint. Det är tillrådligt att använda gummihandskar innan du arbetar med det, eftersom det är mycket frätande. Blanda allt, tillsätt hackad fänkål där.
Steg 2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna med höga sidor och stek blandningen i den i 5 minuter. Hacka vitlöken där innan du lagar mat. Simma alla grönsaker med vitlök i ytterligare 2 minuter.
Steg 3
Skåll tomaterna med kokande vatten, skala av dem och hugga fint. Alternativt kan du slipa dem i en matberedare. Häll denna massa i en kastrull med grönsaker, koka i 5-7 minuter. Häll allt i en stor kastrull och tillsätt tomatjuice, koka upp och koka sedan på medium värme.
Steg 4
Förbered kvarvarande grönsaker. Skär paprika i remsor och stek. Skala och hugga zucchinin i kuber. Gör detsamma med sparrisen. Häll allt i soppan, lägg ärtorna på samma plats. Koka i 10-15 minuter, krydda med salt och peppar efter smak. Om soppan verkar för tjock, tillsätt vatten innan du tar bort den från värmen.
Steg 5
Häll den beredda soppan i skålar. Servera varm med hackad basilika eller persilja och parmesanost. Du kan äta soppan utan bröd, men om du behöver det, välj en fullkornsbröd eller en fullkornsmjöl.
Steg 6
Om du älskar soppor med kött, lägg till kycklingfilé i huvudreceptet. För att göra detta, skär det i kuber och stek det tillsammans i den första portionen grönsaker.
Steg 7
Mer tillfredsställande, men också mer kaloririka soppa blir med tillsats av bönor. För att göra detta, tillsätt röda eller vita konserverade bönor i soppan, tio minuter före slutet av tillagningen, efter att ha tömt vätskan.
