Pärlkorn är tillverkat av korn, vilket är opretentiöst och växer under olika klimatförhållanden. Korn är rikt på proteiner, vitaminer, aminosyror och mikroelement som är nödvändiga för kroppen. Dessutom är pärlkorn en utmärkt antioxidant.
Cream cheese pearl korn soppa recept
För att laga gräddostsoppa från pärlkorn behöver du:
- 1 kopp pärlkorn;
- 100 g bearbetad ost;
- 2 lökar
- 4 glas mjölk
- 1 liter vatten
- salt att smaka.
Skölj och blötlägg pärlekornet i flera timmar. Koka sedan 2 koppar vatten, tillsätt salt och häll pärlkornet i det. Koka upp, tillsätt skalad och finhackad lök, små bitar bearbetad ost och varm mjölk. Koka blandningen i 3 minuter tills osten är helt smält, ta sedan bort den från värmen och låt soppan brygga i 20 minuter. När du serverar kan du lägga till grädde.
Korngröt med zucchini recept
För att förbereda korn enligt detta recept måste du ta följande produkter:
- 200 g pärlkorn;
- 100 g zucchini;
- 1 morot
- 2 ½ kopp grönsaksbuljong eller vatten;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- ung timjan;
- malen svartpeppar.
Först och främst förbered dina grönsaker. Skala, tvätta och skär morötterna i små kuber. Spara sedan i vegetabilisk olja. Zucchini också, skalad från huden, skuren i små kuber.
Skölj först pärlkornet med varmt och sedan varmt vatten. Töm sedan vattnet och häll pärlkornet med kallt vatten och låt det blötläggas i 2-3 timmar. Efter denna tid, kombinera de beredda spannmålen med morötter och steka lätt. Tillsätt sedan den skivade zucchinin, häll i buljongen och koka gröt, rör om ibland tills den är tjockare utan att täcka skålen med lock. När grötens tjocklek tar du bort pannan från värmen, tillsätt en nypa ung timjan och rör om. Täck disken med ett lock och ta med pärlgrynsgröt tills den är helt kokt i ugnen.
När du serverar placerar du pärlkornet på ett fat och dekorerar med örter.
Norsk kornrecept
För att laga norsk korn behöver du:
- 100 g pärlkorn;
- 1 tomat;
- 6 kvistar mynta;
- ½ huvud lök;
- olivolja;
- citron;
- malen svartpeppar;
- salt.
Skölj pärlkornet och blötlägg det över natten. Nästa dag, koka 300 ml vatten och häll kornet i det, koka tills det är ömt och kasta sedan spannmålen i ett durkslag. Skala lökarna och hugga fint. Doppa tomaterna i kokande vatten i några minuter, ta sedan bort huden och hugga fint. Tvätta mynten, torka och hugga med en kniv. Värm olivoljan i en kastrull, lägg kornen och lökarna i den och blanda ordentligt.
När kornet och lökarna är heta, tillsätt tomaten och mynten. Rör om väl, krydda med salt, peppar och droppa med citronsaft. Om så önskas kan kornet som tillagats enligt detta recept serveras som en sidrätter med lamm.
