Gryn kan användas för att inte bara göra gröt utan också baka läcker grynpudding. Det visar sig vara så luftigt och ömt att även de barn som inte gillar gryn kommer att gilla det. Grynpudding serveras med gräddfil eller sylt.
Det är nödvändigt
-
- 1 kopp gryn
- 3 ägg;
- 2/3 kopp socker;
- 500 ml kefir;
- 1 påse vanillin;
- smör och mjöl för smörjning av formen.
Instruktioner
Steg 1
Häll kefiren i en djup kopp. Tillsätt gryn och blanda noga. Låt blandningen vara på i 40 minuter. Grynet bör svälla bra.
Steg 2
Bryt äggen i en kopp och separera de vita från äggulorna. Placera proteinerna i kylen i 30 minuter. Slå sedan de kylda äggvitorna med en mixer för att skumma.
Steg 3
Tillsätt socker och vanillin i äggulorna. Slå massan med en mixer.
Steg 4
Tillsätt vispade äggulor med socker till det svullna grynet med kefir och blanda ordentligt. Sked sedan försiktigt ut de vispade äggvitorna och rör om blandningen så att de inte tappar volymen.
Steg 5
Om så önskas, tillsätt russin, konserverade eller färska gropkörsbär, torkade aprikoser, kanderad frukt i degen.
Steg 6
Smörj en ugnsform med en klump smör och strö över mjöl. Lägg degen i den och jämna med en spatel.
Steg 7
Du kan göra marmorerad grynpudding. För att göra detta, smälta mörk choklad i ett vattenbad, svalna lite och häll den i degen i en tunn ström i en spiral. Rör inte. Häll i choklad när degen redan finns i bakformen.
Steg 8
Förvärm ugnen till 180 grader och placera degpannan i den. Baka grynpuddingen i cirka 45 minuter. Kontrollera testets beredskap med en tändsticka eller en tandpetare. Om det förblir torrt är degen bakad.
Steg 9
Ta ut den färdiga grynpuddingen ur ugnen och skär den i portioner. Servera puddingen med gräddfil eller sylt.
