Denna pudding är gjord av vanlig semolina och strödd med kryddig apelsinsirap ovanpå. Det är bra att börja dagen med en sådan maträtt, läsa receptet och göra en utsökt grynpudding till frukost.
Det är nödvändigt
- För pudding:
- - 180 g semolina;
- - 150 g vitt smör, brunt socker
- - 5 ägg
- - 1 apelsin;
- - 1 liter mjölk
- - vegetabilisk olja, vaniljextrakt, havssalt.
- För apelsinsirap:
- - 1 apelsin;
- - 1 glas apelsinjuice
- - 4 msk. skedar av brunt socker;
- - kanelbälte
- - stjärnanis-asterisk.
Instruktioner
Steg 1
Sätt ugnen för att värmas upp till en temperatur på 190 grader. Gnugga skalet av en apelsin på ett fint rivjärn. I en stor kastrull kombinerar du vaniljsextraktmjölk, 150 g socker och apelsinskal. Koka upp.
Steg 2
Skär den andra apelsinens skal i tunna remsor. Förbered sirapen: I en liten kastrull med en tung botten, kombinera apelsinjuice och zest, kanel, stjärnanis, 4 matskedar brunt socker. Simma på låg värme tills sirap bildas.
Steg 3
Blanda gryn med salt, häll i en kastrull med uppvärmd mjölk. Koka på låg värme, rör om ibland, stäng av spisen när blandningen tjocknar. Tillsätt smör i semolina, rör om, kyla massan något. Sätt i ägg i det en i taget, knåda degen ordentligt efter varje.
Steg 4
Smörj en kakpanna med vegetabilisk olja, häll den beredda semolinaegen i den, baka i ca 1 timme vid den angivna temperaturen i ugnen.
Steg 5
Kyl den färdiga grynpuddingen, vänd den från formen till ett fat. Strö generöst med apelsinsirap ovanpå, servera till frukost eller som en hälsosam lunch.
