Choklad är ett naturligt antidepressivt medel, så desserter gjorda av det höjer omedelbart ditt humör. Vill du att semestern ska gå av med en smäll eller bara tänkt att förbereda något för vardagligt te, för att behaga din familj? Gör en chokladkaka med kondenserad mjölk.
Chokladkaka med kondenserad mjölk
Ingredienser:
- 3 msk. mjöl;
- 4 kycklingägg
- en nypa salt;
- 3 msk. Sahara;
- 2 msk. kefir;
- 2 tsk soda;
- 1/2 tsk bordsvinäger;
- 3 msk. bittert kakaopulver;
- vegetabilisk olja;
För grädden:
- 500 g smör;
- 400 g kondenserad mjölk
För dekoration:
- 40 g choklad
- 40 g valnötter.
Ta ut smöret från kylskåpet. Bryt äggen i en djup behållare och gnugga väl med en mixer eller vispa med en nypa salt och socker tills bulkprodukterna är helt upplösta. Tillsätt en sked läsk läskad med ättika i varje glas kefir, skaka och häll i äggmassan. Tillsätt mjöl och kakaopulver, som tidigare siktats genom en fin sikt, i små portioner. Knåda degen.
Förvärm ugnen till 180oC. Täck med pergament och täck med vegetabilisk olja, inklusive sidorna, på en rund fjäderform med en diameter på 24-26 cm. Häll en tredjedel av chokladdejen i den och baka i 15-20 minuter. Gör ytterligare två kakor på samma sätt och kyla allt.
Vispa mjukt smör med kondenserad mjölk och inför det gradvis i en tunn ström tills det är jämnt. Montera kakan genom att smörja varje chokladlager med mjölksmörkräm. Strö den med riven choklad och hackade valnötter.
Pannkakachokladkaka med kondenserad mjölk
Ingredienser:
- 100 g mörk choklad (1 bar);
- 500 ml mjölk
- 1 msk. kakao pulver;
- 2 kycklingägg
- 1 msk. mjöl;
- 3 msk. florsocker;
- 50 g smör;
- 60 ml konjak
- en nypa salt;
För grädden:
- 250 g 25% gräddfil
- 250 g kokt kondenserad mjölk;
- 2 msk. Sahara.
Bryt brickorna i slumpmässiga bitar. Koka upp mjölken i en liten kastrull eller kastrull på medelhög värme, smälta chokladkilarna i den under konstant omrörning och ta bort den från spisen. Smält smöret i ett vattenbad eller mikrovågsugn och häll i chokladmjölken. Kyl allt lite, kombinera med ägg och cognac vispad med en nypa salt. Sikta mjöl, blanda det med kakaopulver, pulveriserat socker och tillsätt till den flytande blandningen.
Knåda degen och låt den brygga lite medan du täcker skålen med en handduk. Baka pannkakorna, helst en jämn mängd, och stapla dem. Vispa gräddfil och socker tills det är fluffigt. Lägg pannkakan på en rund skål, mätt den med vit grädde på toppen - den andra, sprid den med kokt kondenserad mjölk. Fortsätt tills pannkakorna tar slut. Dekorera kakans överkant som du vill.
