Läckra bakverk kan tillverkas inte bara av hemlagad utan också av smördeg. Välj en kvalitetsprodukt - då blir dina produkter framgångsrika. Prova att baka läckra croissanter med eller utan olika fyllningar - hela tillagningsprocessen tar mindre än en halvtimme.
Det är nödvändigt
- Croissanter utan fyllning:
- - färdigt smördeg;
- - olja för smörjning av bakplåten;
- - ett ägg.
- Croissanter med svamp:
- - färdigt smördeg;
- - 100 g champignons;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - 100 g mjukost;
- - 50 g hård ost;
- - salt;
- - nymalen svartpeppar.
- Croissanter med choklad:
- - färdigt smördeg;
- - 100 g mjölkchoklad;
- - 50 g vit choklad;
- - florsocker.
Instruktioner
Steg 1
Croissanter utan fyllning
Detta är en riktig klassiker i bakning. Färdiga croissanter serveras med kaffe tillsammans med ett par skedar sylt. Håll saker små för att göra dem goda. För stora kommer inte att baka och brinna på utsidan.
Steg 2
Om din deg är fryst, låt den tina vid rumstemperatur. Rulla ut degen i ett mycket tunt lager till en rektangel som mäter 30 x 60 cm. Gör en längsgående snitt på den och skär sedan båda halvorna i trianglar med sidor på 10 cm. Sträck ut varje triangelbit med händerna så att sidorna är mycket längre än basen …
Steg 3
Rulla trianglarna till rullar och böj dem något för att forma croissanterna till en halvmåneform. Lägg föremålen på ett smurt bakplåt bestrött med vatten. Vispa ägget och pensla över croissanterna. Låt föremålen sitta i en halvtimme och lägg sedan bakplåten i ugnen vid 220 ° C. Baka croissanter i 12-15 minuter, ta sedan försiktigt bort och kyla på brädet. Servera ljummet eller helt svalt.
Steg 4
Croissanter med svamp
Sådana produkter blir ett utsökt mellanmål. De kan serveras med frukost eller tillagas för middag. Skölj svampen, skär i tunna skivor och stek i varm vegetabilisk olja tills den är öm. Mosa den mjuka gräddosten med en gaffel och blanda med svampen. Krydda fyllningen med peppar och salt efter smak.
Steg 5
Tina degen och rulla den till ett lager. Skär den i rutor, lägg en sked fyllning på varje och rulla till en rulle. Smörj ett bakplåt med olja och strö över vatten. Lägg croissanter ovanpå den, låt dem rymma i 20-25 minuter. Gnid hård ost och strö den över varje objekt. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 220 ° C, baka croissanterna tills de är mjuka. Servera kyld helt.
Steg 6
Croissanter med choklad
Croissanter med choklad är utsökta med nybryggt kaffe. Du kan använda vit, mörk, bitter eller mjölkchoklad eller en mängd olika kombinationer av dessa. Prova att göra croissanter fyllda med mjölkchoklad och vit dekor.
Steg 7
Rulla ut degen tunt och skär i små rektanglar. Bryt mjölkchokladet i bitar. Lägg en chokladskiva på varje degs ruta och rulla produkterna till en rulle. Stänk croissanterna med strösocker och lägg på ett smurt bakplåt. Låt föremålen sitta i 20 minuter och baka dem sedan i ugnen vid 220 ° C.
Steg 8
Smält den vita chokladen i en bain-marie och lägg den i en plastpåse med ett avskuret hörn. Kyl de färdiga croissanterna lite och lägg sedan på vit choklad ovanpå croissanterna. Låt frosten sätta och servera.
