Den som älskar lukten av kanel, som associerar den med komfort och lycka, borde definitivt göra Zemelach-kakor. Detta bakverk passar bra med mjölk och te. Många kommer ihåg dessa kakor från barndomen.
Det är nödvändigt
- vetemjöl - 160-180 g,
- smör - 50 g,
- florsocker - 40 g,
- gräddfil - 50 g,
- vaniljsocker - ½ tsk,
- kycklingägg - 1 st.,
- kanel (pulver) - 10 g,
- strösocker - 25 g.
Instruktioner
Steg 1
I en djup, bekväm skål, samla smör, gräddfil, vaniljsocker och strösocker. Mal mat vit. Dela ägget i vitt och äggula. Kör proteinet i smörmassan. Använd äggula efter eget gottfinnande.
Steg 2
Sikt mjölet och tillsätt det i små portioner till den totala massan. Knåda degen. Vik den färdiga degen i folie och kyl den i 15 minuter.
Steg 3
Rulla ut degen på bordet. Att lägga pergamentpapper på det i förväg. Strö mjöl över kavlen för att förhindra att degen fastnar på kavlen. Den valsade rektangeln ska vara 5 mm tjock.
Steg 4
Skär degen i diamanter. Strö socker och kanel ovanpå arbetsstycket.
Därefter överför du försiktigt papperet med halvfabrikat till ett bakplåt.
Steg 5
Baka i ugnen i 15 minuter, värm den till 200 grader. När du har tagit bort bakplåten från ugnen, kör kniven längs de skurna linjerna. Låt kakorna svalna på ett bakplåt så att de inte böjs. Kylda Zemelach-kex kan serveras vid bordet.
