Du kan dekorera valfritt bord med tartlets. De passar inte bara för semestern utan också för picknick, snacks eller bara desserter om de är söta. Kyckling- och svampkakor är mer lämpliga för små semestrar, detta är en original och mycket välsmakande maträtt.
Det är nödvändigt
- För tartlets:
- - 150 gram keso,
- - 150 gram smör,
- - 200 gram mjöl,
- - 0,5 teskedar salt.
- För fyllning:
- - 250 gram kycklingfilé (bakad eller kokt),
- - 80 gram torkade svampar (redan indränkta och kokta),
- - 1 lök,
- - 2 vitlöksklyftor,
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
- - malt svartpeppar efter smak, -
- - 0,5 tsk torr oregano,
- - salt att smaka,
- - 2 msk. matskedar majonnäs,
- - 200 gram hård ost
- - gröna efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Låt 150 gram keso (helst fet) genom en köttkvarn eller sikt genom en sil - beroende på vilket som är bekvämast. Ostmassan ska ha en enhetlig konsistens. Tillsätt smör, siktat mjöl och salt i ostmassan, knåda till en homogen deg. Rulla den resulterande degen till en boll, linda den i en påse och lägg den på en sval plats i en halvtimme.
Steg 2
Skär kycklingen i små bitar, krydda med salt och peppar (om kycklingen är bakad behöver du inte krydda den). Hacka svamp och lök fint.
Steg 3
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt svamp, torr oregano i lök, krydda med salt och häll i 2-3 matskedar vatten. Låt svamp och lök simma tills vattnet avdunstar, rör om.
Steg 4
Överför de stekta svamparna till en skål, sval, tillsätt hackad vitlök, peppar efter smak och blanda med två matskedar majonnäs (kan ersättas med gräddfil). Riv osten separat.
Steg 5
Skär en bit från degen, som rullas ut till ett lager 0, 2-0, 3 centimeter tjockt. Ta ett glas eller fat som är något större i diameter än tartletformarna. Skär i cirklar från hela degen.
Steg 6
Lägg degcirklar i formarna, gnugga lite på botten och på sidorna av formarna. Pierce degens botten och sidor med en gaffel - detta är nödvändigt så att degen inte bubblar under bakningen. Baka tårtorna vid 180 grader tills de är lättbruna. Låt tartletsna svalna och ta sedan bort dem från formarna.
Steg 7
Fyll de kylda tartletterna med den beredda fyllningen. Strö över ost och lägg i ugnen tills osten smälter. Dekorera de färdiga tårtorna med dill eller persilja.
