Pizza älskas av vuxna och barn. Våra idéer för magert pizzatillverkning kan hjälpa dig att skapa en god godbit för hela familjen.
Hur skiljer sig mager pizza från vanlig pizza? Det finns ingen ost, korv eller skinka i fyllningen för en sådan pizza. Fisk och skaldjur används inte heller.
Det är bättre att laga en sådan pizza på en tjock platt kaka gjord av mjuk jästdeg. Stänk den med en droppe olivolja och ordna fyllningen snyggt. Det borde finnas mycket pålägg, då blir pizzan rejäl och saftig.
Här är några idéer för pålägg.
· Pizza Marinara. Hacka tomaterna efter att du tagit bort skinn och frön. Värm lite olivolja, tillsätt basilika och finhackad vitlök, låt sjuda. Såsen ska appliceras på kakan i ett tjockt lager. Servera den färdiga pizzaen med färska örter.
· Pizza med spenat och svamp. Skölj och hugga spenaten, borsta den lätt med vegetabilisk olja - den torkar inte ut. Skala och finhacka en vitlöksklyfta. Skär i skivor och stek svampen, tillsätt riven tomater och låt sjuda i ytterligare en minut. Tillsätt vitlök i fyllningen, stäng av värmen. Kyl påfyllningen på pizza lite, lägg spenaten ovanpå.
· Pizza med rucola. Hacka löken fint, stek i vegetabilisk olja. Tillsätt finhackad vitlök, mosade tomater och lagerblad. Om så önskas kan du lägga basilika till såsen - färsk eller torkad. Sprid såsen på tortillan, lägg oliverna ovanpå och droppa lätt med olja. Placera ruccola ovanpå den färdiga pizzaen.
· Pizza med rucola och körsbärstomater. Låt rucola simma i olivolja i några minuter. Ta bort från värme, salta och tillsätt hackad vitlök, citronsaft och paprika. Skär körsbärstomaterna i hälften. Skiv gul paprika i ringar. Sprid ruccola på ett plattbröd, garnera med tomathalvor och pepparringar ovanpå.
· Pizza med bitar av potatis och broccoli. Hacka lök och svamp i små bitar. Stek lökarna, tillsätt svampen och låt sjuda lätt. Skär potatisen i små kuber, lägg till svampen. Skär broccoli i små blommor och lägg i fyllningen. Tillsätt mosade tomater, salt och basilika, låt sjuda i ytterligare en minut.
Servera grönsaker och färska grönsaker med din pizza - och en utsökt familjemiddag är redo.
