Lata dumplings är en mycket populär maträtt. Både vuxna och barn älskar dem. De är söta och inte söta, med eller utan fyllning. I många nationella kök i världen finns det recept på rätter enligt teknik, liknande i smak som "lata" dumplings. I Ryssland, det vanligaste receptet för att göra "lata" keso-klimpar.
Det är nödvändigt
-
- För två portioner behöver du:
- 250 g keso
- 1 ägg
- mjöl minst 4 msk. skedar.
- Beroende på dina smakpreferenser kan du lägga till degen:
- socker
- hackade torkade aprikoser,
- russin
- finhackade gröna.
Instruktioner
Steg 1
Vi sprider keso i en djup skål, knådar den med en gaffel eller torkar den genom en sikt, du kan använda en skördetröska eller köttkvarn för hackning.
Steg 2
Sedan lägger vi till ägget, mjölet och allt annat vi bestämde oss för att lägga.
Steg 3
Knåda degen. Degen ska vara tjock och klibbig.
Steg 4
Det finns två sätt att göra dumplings. Den första metoden: sprida degen på en mjölad yta, rulla ut korven.
Steg 5
Skär korven i små bitar. Bitar av deg kan formas till vilken form som helst.
Steg 6
Andra sättet: ta en mugg mycket kallt vatten och en matsked. Doppa skeden i vatten och ta omedelbart degen ur skålen (utan tuberkeln).
Steg 7
Vi slår degen i en sked och vänder lådan över brädet med dammigt mjöl. På så sätt kan du undvika att få överflödigt mjöl i degen och de färdiga klimparna blir mer ömma.
Steg 8
Vi sätter en kruka med vatten på spisen.
Steg 9
Töm färdiga klimpar i kokande lätt saltat vatten.
Steg 10
När klimparna flyter till ytan, sänk värmen och koka dem i 5-7 minuter.
Steg 11
Vi tar ut de färdiga klimparna med en slitssked, väntar på att vattnet rinner ut.
Steg 12
Lägg dem sedan i en djup tallrik, häll 2 matskedar smält smör och rör om långsamt, annars klämmer klimparna ihop.
Steg 13
Om klimparna är söta kan du servera dem med gräddfil vispad med socker, bärsirap, körsbärsirap, sylt.
Steg 14
Om klimparna inte är söta kan du strö dem med finriven ost eller strö med majonnäs. Dumplings äts varma.
