Bovetegröt är en hälsosam och näringsrik maträtt. Den innehåller ett antal vitaminer, mineraler och spårämnen: proteiner, järn, kalium, fosfor, B-vitaminer, fibrer etc. Regelbunden användning av bovete har en positiv effekt på blodcirkulationen, förbättrar metaboliska processer i kroppen och stabiliserar hjärtat. Att laga bovetegröt är ganska enkelt, och du kan ändra mängden grönsaker och deras proportioner efter eget gottfinnande.
Det är nödvändigt
-
- 200 gram bovete;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 2 tomater;
- 2 paprika;
- 50 gram smör;
- persilja och dill;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Sortera noggrant ut 200 gram bovete och skölj sedan ordentligt. Häll 0,5 liter kallt vatten i en 1,5 - 2 liter kastrull och sätt på eld. När vattnet i kastrullen har kokt, tillsätt en tesked topplöst salt i den (vattnet ska smaka lite salt)
Steg 2
Häll bovete i kokande vatten och täck pannan med ett lock. Koka gröt i 15 minuter, rör om ibland
Steg 3
Medan bovete lagar mat, tacka grönsaker för en sidrätter. Ta två medelstora tomater, tvätta dem noggrant och ta bort stjälkarna. Lägg dem sedan i kokande vatten i 1-2 minuter - så kan du enkelt ta bort huden från dem. Skär tomatmassan i små kuber. Medium lök och morötter, skala och skölj under kallt vatten. Hacka löken fint, skär morötterna i små kuber
Steg 4
Ta två små paprika: tvätta, skala och skär i tunna remsor
Steg 5
Smält 50 gram smör i en stekpanna
Steg 6
Överför de hackade lökarna och morötterna till pannan och stek dem på låg värme i 2-3 minuter
Steg 7
Tillsätt hackade tomater, stek i 1-2 minuter. När tomaterna har blivit mjuka, överför paprika skuren i remsor till en stekpanna, blanda allt väl och låt grönsakerna koka i ytterligare 3 minuter under ett slutet lock
Steg 8
Placera de kokta bovete och stuvade grönsaker försiktigt på tallrikarna; för skönhet strö finhackad färsk dill och persilja ovanpå.
