Jordnötter är en viktig ingrediens i många rätter. Den används för att tillverka sallader och såser, varma rätter och desserter. Och bara en bit av en handfull eller två nötter är väldigt trevligt. Men som andra nötter måste jordnötter skalas innan de äts.
Instruktioner
Steg 1
Det är inte svårt att skala en jordnötter eller jordnötter från skalet, den är ömtålig och spricker från ett enkelt tryck i handen. Men under skalet väntar dig den största svårigheten - de läckra kärnorna är täckta med ett tätt brunt skal, som är bittert och förstör smaken av jordnötter. Du måste bli av med detta skal.
Steg 2
En mycket populär metod är rostning. Häll nötterna frigjorda från skalen i en djup stekpanna och lägg på spisen, förvärmd till 200 grader. Stek nötterna genom att skaka pannan då och då eller rör om jordnötterna med en träspatel. Lämna inte pannan utan uppsikt - muttrarna kan brinna.
Steg 3
Färdiga nötter får en vacker ljus beige färg. Redan under rostningsprocessen blir den täta huden tunnare och börjar släpa efter nukleolerna.
Steg 4
Ta bort pannan från värmen, överför nötterna till en annan behållare. Vänta tills de svalnat något. Börja exfoliera - gnugga lätt jordnötterna mellan fingrarna, skalet faller av nukleolerna. Om det inte viker, rostade du förmodligen inte nötterna. Sätt tillbaka dem i pannan och upprepa processen.
Steg 5
Om du inte vill vara i tjänst vid stekpannan med en spatel till hands kan du också steka i ugnen. Stänk nötterna på ett bakplåt i ett jämnt lager. Värm ugnen till 200 grader och placera bakplåten inuti. Jordnötterna kommer att vara färdiga på tio minuter och peeling sker enligt beskrivningen ovan.
Steg 6
Ett annat sätt är att steka nötterna i mikrovågsugnen. Lägg jordnötterna på en platt tallrik, täck med ett mikrovågssäkert lock ovanpå. Sätt på ugnen i 5 minuter. Försök att skala skalet av valnöt. Om det inte ger efter måste processen upprepas.
Steg 7
Om du inte gillar den specifika smaken av rostade jordnötter kan du göra det på annat sätt. Observera att denna metod tar betydligt längre tid. Placera nötterna i en djup behållare och täck med varmt vatten. Lämna i denna position i två till tre timmar. Ta sedan bort jordnötterna och ta lätt bort de svullna skalen med fingrarna.
