Kozinaki är en utsökt orientalisk sötsak gjord med nötter eller frön och honung som bindemedel. En mycket välsmakande version av denna efterrätt är kozinaki med sesamfrön.
Det är nödvändigt
- - 150 gr. rörsocker;
- - 60 ml honung
- - en nypa salt;
- - 15 ml vatten;
- - 140 gr. sesamfrö;
- - en tesked vaniljextrakt;
- - 2 teskedar smör
- - en nypa bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
Häll socker i en kastrull, tillsätt honung, salt och vatten.
Steg 2
Vi värmer ingredienserna över låg värme under omrörning så att de blir till sirap.
Steg 3
Tillsätt sesamfrön. Rör om i 5-10 minuter tills blandningen blir en vacker bärnstensfärgad färg.
Steg 4
Ta bort pannan från värmen, tillsätt vaniljekstraktet och smöret. Så snart smöret smälter, lägg till en nypa bakpulver, på grund av vilka bubblor kommer att dyka upp i blandningen och kozinaki blir mer luftig.
Steg 5
Lägg ett folieark på ett bakplåt och smörj det lätt med olja. Häll utsädesirapen på folien och jämna ut den.
Steg 6
Efter 15-20 minuter härdar blandningen och du kan bryta den i identiska bitar.
