Kozinaki är en traditionell delikatess av georgiska köket. Det är inte svårt att förbereda denna välsmakande och hälsosamma efterrätt, eftersom denna maträtt bara innehåller fyra ingredienser: nötter (eller frön), honung, citronsaft och socker, och receptet kräver inga speciella matlagningsförmåga.
Det är nödvändigt
- - 300 g skalade frön eller nötter:
- - 300 ml honung
- - en matsked citronsaft;
- - en matsked socker.
Instruktioner
Steg 1
Besluta först på grundval av Kozinaki. Du kan använda alla nötter och frön, liksom spannmål (jordnötter, valnötter, solrosfrön, havregryn etc.). Lägg sedan de beredda nötterna och fröna på ett bakplåt och torka dem i 10-12 minuter i en ugn vid en temperatur på 100 grader (under den här tiden får de en unik arom).
Steg 2
Lägg nu all honung i en kastrull och lägg den på låg värme, så snart den blir varm, häll citronsaft i den och blanda väl.
Steg 3
Tillsätt sedan en matsked socker i citron-honungsblandningen och lös upp den (detta måste göras snabbt så att honungen inte kokar i alla fall). Överför de torkade frön och nötterna till en kastrull och blanda väl igen.
Steg 4
Låt massan stå i cirka 10 minuter, överför den sedan till en tidigare förberedd fyrkantig eller rektangulär form och rulla ut den med en kavel (det är bäst att använda en silikonform för att laga kozinaki, eftersom denna efterrätt inte håller fast vid den).
Steg 5
Låt kozinaki svalna i 30 minuter, skär sedan behandlingen försiktigt i rutor eller romber och lägg på en platt tallrik. Läcker hemlagad kozinaki är redo.
