Få människor vet om fördelarna med nässla och att du kan laga något av det. Nettle är en mycket användbar växt, cirka 30 gram innehåller vitamin C och karoten i den mängd som behövs för det dagliga behovet. För säker konsumtion av nässlor är det bäst att laga soppa från den.
Det är nödvändigt
- - 300 g nässla
- - 100 g purjolök eller vanliga gröna lök;
- - 30 g smör;
- - salt att smaka);
- - gräddfil (efter smak)
- - peppar (efter smak);
- - 3 potatisar
- - 100 g sellerirot;
- - 15 g mjöl
- - 1 ST. morötter;
- - 1 ägg
- - kryddor (efter smak);
- - 1,5 liter vatten.
Instruktioner
Steg 1
Koka 1,5 liter vatten. Skölj nässeln ordentligt och skölj med kokande vatten. Skala grönsakerna, skär potatis och morötter i remsor och tär purjolöken och selleriroten. Hacka nässlorna fint och doppa i en kastrull med kokande vatten. Krydda med salt och kryddor efter smak.
Steg 2
Fräs morötterna och purjolöken i solrosolja. Tillsätt den beredda blandningen i kastrullen. Tillsätt hackad potatis och sellerirot och koka i 5-9 minuter. Rör om soppan. Koka på medium värme.
Steg 3
Smält smöret i en stekpanna, stek mjölet tills det är guldbrunt, rör om hela tiden och tillsätt sedan 2 msk soppvatten. Häll blandningen i en kastrull. Koka i ytterligare 7-10 minuter på hög värme. Ta bort från värmen, låt soppan svalna något. Häll soppan i en skål, tillsätt ett halvt ägg, gräddfil och peppar efter smak.
