Många familjer har en underbar tradition: våren har kommit - de lagar rätter från nässlor. Unga nässlor läggs i sallader, i pajer och naturligtvis läggs denna hälsosamma växt till soppa. Medan nässlan fortfarande är ung innehåller den många spårämnen och vitaminer som är användbara för kroppen efter en lång vinter. Nässelsoppa kan också tillagas i fasta, du behöver bara ta bort ägg och gräddfil från receptet.
Det är nödvändigt
- - 400 gr. ung nässla;
- - 4 medelstora potatisar
- -3 ägg;
- - salt och peppar;
- - gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Endast unga nässlor används för att göra denna vårsoppa. De skållas med kokande vatten och finhackas. Potatisen skärs i antingen remsor eller kuber. Koka den i vatten, (om så önskas, i en färdig buljong) tills den är kokt.
Steg 2
När potatisen kokas, doppas nässlor i pannan, sedan saltas skålen och peppar. Omedelbart efter detta avlägsnas pannan från värmen. Ägg måste kokas och skäras i snygga skivor.
Steg 3
När du serverar den aromatiska nässelsoppan i skålar, tillsätt gräddfil och en äggcirkel i varje skål.
