Malade bakverk är ett utmärkt sätt att tillfredsställa din hunger utan att överväldiga din kropp. Det finns väldigt många alternativ för degprodukter och det tar väldigt lite tid att laga några rätter.
För enkel bakning kan du använda olika typer av deg, från jäst till smördeg. De första stegen i denna typ av kulinarisk konst görs bäst genom att upprepa alla steg steg för steg.
Det klassiska receptet för att göra hemlagad samsa
Mjölprodukten har utmärkt smak och innehåller samtidigt många näringsämnen. Hemlagad samsa kan mycket väl bli ett fullvärdigt alternativ till lunch, för mycket tillfredsställande.
Ingredienser:
För degen behöver du vetemjöl (0,5 kg), smör (cirka 100 g), vanligt dricksvatten (250 ml), en tesked salt och ett kycklingägg.
För fyllningen är det nödvändigt att förbereda köttfärs i förväg (0,6 kg), vitlök (2 st.), En halv tesked salt och svartmalt peppar efter smak (eller en blandning av paprika).
Förberedelse:
Degen för samsa ska vara exakt densamma som för dumplings. För att göra detta, tillsätt saltvatten till det siktade mjölet, knåda massan väl och låt den halvfärdiga produkten vila i ungefär en halvtimme.
Därefter bör du börja förbereda fyllningen för framtida maträtt. Kombinera malet kött med finhackad lök, salt och peppar.
När degen är färdig dammar du av bordsytan med mjöl så att inget klistrar fast vid det och rullar ut massan i ett tunt lager. Belägg degen med smör (du kan försmälta den) och vrida den till en korv. För vidare användning, skär degen i flera bitar och skicka till frysen i en timme.
Efter denna tid, ta bort degen och rulla ut kakorna. Om allt görs korrekt visas en ritning på deras yta. För att göra hemlagad samsa inte bara välsmakande utan också vacker, lägg kakorna med mönstret neråt. Placera köttfyllningen på var och en av de rullade degbitarna och anslut försiktigt ändarna på tortillorna.
Placera samsa på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Smörj varje produkt med ett ägg och lägg i ugnen. Glöm inte att förvärma den till 200 grader. Tillagningstiden är 30-40 minuter.
Hemlagad Krimkakor
Värdet med detta recept är att det är enkelt och det är ett riktigt nöje att laga bakverk. För att göra allt rätt, köp allt du behöver i förväg och börja laga mat.
Ingredienser:
Degen kräver vetemjöl (500 g), vatten (250 ml), vegetabilisk olja (30 ml) och en nypa salt. För fyllningen, koka nötkött (380 g), färska örter (efter smak, en massa), vatten, salt och kryddor.
Förberedelse:
Sikta mjöl, häll saltvatten i det och tillsätt en matsked vegetabilisk olja. Degen kommer att ha medium densitet, rör om den med en sked. Därefter knåda med händerna i 7-10 minuter. Den färdiga halvfärdiga produkten utåt kommer att vara ganska brant, men mindre än på dumplings. Låt den vila i en halvtimme.
Vid den här tiden finhackar du färska örter, rör in malet kött, tillsätt kryddor efter smak, salt, peppar och lite kokt vatten. Sedan - rör om.
Rulla en korv från den färdiga degen. Skär den i en familj av små bitar. Knåda varje bit i ytterligare två minuter och lägg åt sidan. Rulla bitarna av deg i ett lager och lägg den önskade mängden malet kött på hälften av varje. Täck fyllningen med den andra halvan och säkra kanterna med en gaffel.
Placera stekpannan på spisen och värm oljan i den. Stek de resulterande kakorna i några minuter på varje sida. Lägg sedan på en pappershandduk och låt oljan rinna av. Hemlagade Krimkakor är redo!
Lata malet pajer
När du behöver laga en maträtt snabbt och använda ett minimum av produkter, kommer lata pajer med köttfyllning till värdinnens räddning. Bakverk är mycket välsmakande och gillas av gästerna. Pajerna kan serveras både varma och kalla.
Ingredienser:
För att göra pajer, använd färdigt jästsmördeg (450 g). Du behöver också malet kött (400 g), lök (2 st.), 2-3 vitlöksklyftor, svarta pepparkorn (en halv tesked), salt och ett ägg för att smörja pajerna.
Förberedelse:
Ta det färdiga jästsmördeget, rulla det i ett lager 3-4 mm tjockt. Skär den resulterande rektangeln i remsor som är 8 cm breda.
Riv lök på ett medium rivjärn, kombinera dem med malet kött, salt och peppar och tillsätt vitlök, hackad genom en press.
Lägg den önskade mängden köttfärs på varje remsa och nyp degen längs kanterna. Damma bänkskivan lätt med mjöl. Vänd den resulterande pajssömmen nedåt och skär den i 2 till 3 cm bitar.
Lägg halvfabrikaten på ett bakplåt och lägg i en ugn förvärmd till 200 grader. Se till att borsta ytan med ett vispat ägg för att hålla pajerna gyllenbruna. Tillagningstid: ca 20-25 minuter.
Lata vita på kefir
Varje värdinna bör ha en vanlig maträtt som kan användas för att mata gäster utsökt och inte spendera mycket tid på att förbereda den. Lata vita kommer alltid att rädda.
Ingredienser:
Ta 2 koppar kefir, en halv tesked soda, salt och socker, köttfärs (400 gr), svartpeppar efter smak, örter om så önskas, vegetabilisk olja för stekning.
Förberedelse:
Värm kefir före användning till en temperatur på cirka 30 grader så att den är varm men inte varm. Tillsätt salt, läsk och socker i behållaren, rör om. Sikta mjöl ett par gånger och lägg till kefir. Knåda degen ordentligt så att det inte finns några klumpar. Konsistensen av den färdiga degen bör vara en massa som liknar gräddfil.
Ta en medelstor stekpanna, värm och borsta med vegetabilisk olja. Lägg degen med en matsked köttfärs i mitten. Lägg den andra delen av degen ovanpå malet med samma sked. Stek på båda sidor tills den är gyllenbrun. Servera lata vita heta!
Köttfärspaj i en långsam spis
En multikokare i ett modernt hushåll är en nödvändig sak. Med hjälp kan du utsökt laga nästan vilken maträtt som helst. Paj med malet kött i en långsam spis tillagas inte så snabbt, för detta måste du vänta minst en timme. Men samtidigt kommer smaken på de färdiga bakvarorna att bli nästan bättre än den analoga från ugnen.
Ingredienser:
Vetemjöl (300 gr), mjölk (250 ml), smör (40 gr), köttfärs (300 gr), lök (1 st.), En tesked torrjäst, vegetabilisk olja (1 msk), salt, peppar till smak.
Förberedelse:
Kombinera mjöl, lätt värmd mjölk, smör (förförd till rumstemperatur), vegetabilisk olja, salt, jäst. Knåda degen, den ska inte vara för brant. Täck med plastfolie och låt stå på en varm plats i en halvtimme.
Vid den här tiden, ta köttfärs, tillsätt hackad lök, salt, peppar och vatten. Vispa.
Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja. Dela den matchade degen i två delar. Lägg de flesta i en långsam spis. Lägg köttfärsen ovanpå degen och täck det med den återstående halvan. Nyp i kanterna, borsta med ett vispat ägg, stäng locket på multikokaren och sätt på "baka" -läget i 1 timme. När du är klar vänder du kakan över den andra sidan och lämnar i samma läge i ytterligare 15-20 minuter. Servera som en fristående måltid. Smaklig måltid!
