En kex är en typ av torr kex, som på grund av sin smak kan diversifiera kosten och vid behov bli ett värdigt substitut för bröd. Denna maträtt kan behålla sin smak och näringsvärde i flera år. Idag finns det ett brett utbud av recept för denna produkt, som skiljer sig både i typen och mängden ingredienser som används och i komplexiteten i utförandet.
Det är nödvändigt
- För kex med sesamfrön:
- - 250 gram premiummjöl
- - 50 gram smör eller spridning;
- - 3 gram bakpulver;
- - 2 teskedar sesamfrön;
- - 0,5 koppar kallt vatten;
- - 0,5 tsk bordssalt.
- För kex med keso:
- - 250 gram premiumvete mjöl;
- - 300 gram keso
- - 70 gram smör eller spridning;
- - 2 teskedar torr basilika
- - 1 vitlöksklyfta
- - 0,5 koppar kallt vatten;
- - 0,5 tsk bordssalt
- - en nypa mald svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Sesam kex
Sikt först mängden mjöl som anges i receptet så att det är fritt från klumpar. Tillsätt bakpulver, salt och sesamfrön till det beredda mjölet. Skär det hårda smöret i små fraktioner och kombinera det med huvudkompositionen. Häll i ett halvt glas kallt vatten och, efter att ha blandat ingredienserna, knåda degen snabbt. Efter att ha klippt den i två, placera den på en mörk och sval plats i en halvtimme.
Steg 2
Rulla sedan ut degen så att du får ett lager 3-5 millimeter tjockt. Gör punkteringar över hela ytan med en gaffel så att degen inte bubblar under bakningen och kakans yta blir jämn.
Steg 3
Klipp försiktigt ut små geometriska figurer från degen med en kniv: rutor eller romber. Lägg dem på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Baka vid 180 ° C i 25-30 minuter.
Steg 4
Kex med keso
Sikt mjölet så att det är fritt från klumpar. Tillsätt den nödvändiga mängden salt och smör, hackad i små bitar, enligt receptet. Tillsätt kallt vatten och rör om blandningen. Knåda degen så snabbt som möjligt och kyl i en halvtimme.
Steg 5
Förbered fyllningen medan degen stelnar. För att göra detta, ta kokt keso och blanda den med hackad vitlök, vars mängd kan ökas beroende på dina smakpreferenser. Lägg till en nypa peppar och torkad basilika till blandningen.
Steg 6
Sedan, efter att ha rullat ut degen, lägg den på ett bakplåt. Fördela hela volymen av ostmassafyllningen ovanpå och böj försiktigt kanterna på degen.
Kexen ska bakas vid 180 ° C i 40 minuter. Denna maträtt kan vara den perfekta lösningen för en rejäl frukost.
