Lax är en mild, hälsosam, vitaminberikad fisk. Biffar från det är mycket efterfrågad. Och hur många olika rätter kan tillagas av det! Det nya receptet är väldigt enkelt, men perfekt för den mest sofistikerade middagsupplevelsen. En sådan maträtt kommer att se bra ut på bordet och lämnar inte likgiltiga ens riktiga finsmakare.
Det är nödvändigt
-
- 250 g färsk lax
- 150 g blomkål
- 1 rödbeta (medium)
- 1/4 röd paprika
- citron juice
- 2 msk vegetabilisk olja
- kryddor efter smak (salt
- peppar)
- folie
Instruktioner
Steg 1
Tvätta laxbiffar, torka, gnugga med salt och peppar efter smak. Strö över citronsaft och pensla med 1 matsked vegetabilisk olja.
Steg 2
Tvätta, skala och gnugga betorna på ett fint rivjärn. Pressa ut saften (du borde få cirka 4-5 matskedar).
Steg 3
Häll rödbetasaften i en skänk, tillsätt 1 matsked citronsaft, en nypa salt, 0,5 koppar vatten. Koka upp.
Steg 4
Dela upp kålen i blomställningar och skölj. Tillsätt till den beredda saltlaken och låt sjuda i 15–20 minuter. Töm saltlösning.
Steg 5
Skär paprika i remsor. Sätt på folien: kålblomstrar, peppar och på toppen - lax. Drizzle med 1 matsked vegetabilisk olja. Förpacka väl i folie så att ånga inte släpper ut under tillagningen.
Steg 6
Placera folien i en förvärmd ugn till 200-220 grader. Baka i 30-40 minuter.
