Kålrätter kallas traditionellt ryska nationella rätter. Det finns ett stort utbud av tillagningsalternativ och recept kompletteras ständigt med nya ingredienser som avslöjar grönsakens smak på ett nytt sätt. De fördelaktiga egenskaperna hos kål bevaras om du väljer en tillagningsmetod som stekning eller stygning.
Det är nödvändigt
- –320 g vitkål;
- –170 g kinakål;
- –2-3 ägg;
- –1 färska morötter;
- –Peppar och salt efter smak;
- –5 g torkad basilika;
- -1, 5 msk. vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort de vissna överbladen från huvudet och hugga kålen med en skarp kniv och lägg i en kopp. Skär också kinakålen och lägg till den vita kålen.
Steg 2
Tvätta morötterna och riv på ett grovt rivjärn. Var försiktig eftersom du kan skada dig själv på rivjärnbladet. Överför riven morötter till en separat kopp.
Steg 3
Sätt pannan på elden och häll i önskad mängd solrosolja. Vänta tills det värms upp lite. Tillsätt kål och morötter. Rör om med en träspatel. Krydda med salt och låt sjuda i ca 20-35 minuter. Om kålen börjar brinna, ska du hälla i lite rent vatten.
Steg 4
Medan du lagar mat tar du äggen, överför till en kopp och slår med en gaffel eller mixer.
Steg 5
Häll äggblandningen i kålen och rör om kraftigt för att fördela äggen helt i pannan. Strö över torkad basilika och täck tätt. Efter 5-12 minuter är kålen klar. Skålen serveras både varm och kall i kombination med kött, fisk, potatismos.
