Vad är ett teselskap utan hemlagade bakverk? Kurabye är en utsökt kaka med småkakor som bokstavligen smälter i munnen och ger ojämförlig njutning.
Det är nödvändigt
-
- Kurabye "Baku":
- 3 koppar vetemjöl;
- 1 förpackning smör (250 g);
- 2 ägg;
- 0,5 koppar strösocker;
- sylt.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg mjöl;
- 1 förpackning smör;
- 1 kopp strösocker
- 1 msk honung;
- 0,5 koppar mjölk;
- torkade kryddnejlika;
- malet citronskal;
- 1 påse vaniljsocker.
Instruktioner
Steg 1
Kurabye "Baku"
Ta ut smöret från kylskåpet en halvtimme innan du lagar mat, lägg det i en djup skål och mosa med en sked eller kvast. Häll i 2 matskedar. mjöl, florsocker och vispa tills det är luftigt. Häll i äggen och slå igen tills sockret är helt spridd och massan blir homogen.
Steg 2
Tillsätt kvarvarande mjöl och knåda degen snabbt. Shortcrust bakverk är lätt och plast, det tar den önskade formen väl. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja eller margarin. Fyll en konditoriväska med degen och pressa sedan degen på önskat fäste på ett bakplåt i form av olika figurer, klassiskt - i form av en blomma. Plantera sedan en droppe sylt i mitten av blomman.
Steg 3
Värm ugnen till 220 grader och baka kakor tills de är mjuka. Kakorna ska vara guldbruna men inte skarpa.
Steg 4
Kurabye "Domashnee"
Vispa smör i en skål tills det är krämigt, tillsätt pulveriserat socker, tillsätt honung och malda kryddnejlika. Blanda allt väl tills det är jämnt. Häll i mjölk, slå igen, tillsätt sedan mjöl och knåda degen.
Steg 5
Lägg en skål deg i kylen i 10 - 15 minuter. Stänk bordet med en liten mängd mjöl, lägg degen på bordet och rulla ut ett lager på ca 1 cm med en kavel. Ta ett glas eller en skärform, klipp ut kakorna från lagret.
Steg 6
Lägg kakorna på ett bakplåt, lägg i en förvärmd ugn och baka vid 170-190 grader i cirka 5 minuter. Ta bort bakplåten, låt stå i 5 minuter. Blanda pulveriserat socker med vaniljsocker, strö över blandningen medan den fortfarande är varm. Vänta lite och strö över citronskal eller aprikos sylt om så önskas.
