Ankkött är användbart för personer som lider av anemi eller vissa nervsjukdomar. Det är därför vi uppmärksammar ett ganska enkelt och enkelt recept på stekt ankbröst med färska körsbär och sojasås. Denna maträtt kommer att erövra alla älskare av mörkt kött med sin saftiga söta smak, utmärkta arom och känsliga konsistens.
Ingredienser:
- 2 anka bröst som väger 0,5 kg;
- 150 g mogna körsbär;
- Teriyaki marinadesås;
- 4 msk. l. Soja sås;
- 1 msk. l. stärkelse;
- solrosolja
- ett par kvistar dill eller persilja.
Förberedelse:
- Tvätta ankbrösten, lägg på ett bräde och skär i medelstora skivor med önskad tjocklek på 0,5-1 cm. Skölj allt skuret kött igen, lägg sedan i en skål, töm allt överskott av vätska från det, häll över Teriyaki marinadsås, blanda tills det är jämnt och låt marinera vid rumstemperatur i ungefär en kvart.
- Efter denna tid, tillsätt stärkelse i köttet. Blanda allt väl så att stärkelsen fördelas jämnt över alla köttbitarna och lägg åt sidan i 5 minuter.
- Häll solrosolja i en stekpanna och värm upp den.
- Lägg de marinerade brösten i het olja och stek under omrörning ibland i 5-7 minuter tills de är bruna.
- Ta mogna körsbär och tvätta dem noggrant. Dela varje körsbär i två halvor, skala och lägg i köttet i pannan.
- Blanda försiktigt innehållet i pannan, krydda med sojasås och stek igen i 5-7 minuter. Under denna tid får köttet en ovanlig smak och mörk karamellfärg.
- Kalla stekt anka bröst med körsbär lite, häll i en tallrik, garnera med färska körsbär och kvistar av örter, servera med din favorit sidrätter.
Observera att denna maträtt också är perfekt för en sallad eller skivade färska grönsaker.
