Ett universellt sätt att laga fisk är att steka den med lök. Vi lagar silverkarp med lök. Curry ger din fisk inte bara en kryddig smak utan också en vacker gyllene färg.
Det är nödvändigt
- - 1 färsk silverkarp
- - 3 lökar
- - 10 msk. matskedar mjöl;
- - 10 msk. matskedar av luktfri vegetabilisk olja;
- - curry, malet ingefära, svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala silverkarpen, separera huvudet, skär fisken i portioner. Ta dig tid att bli av med fiskhuvudet - det är perfekt för soppa, så att du kan lägga det i frysen.
Steg 2
Salt fiskbitar efter smak, peppar, tillsätt malet ingefära. Förvara på en sval plats i 5-10 minuter.
Steg 3
Skala lökarna, hugga dem grovt, stek i 2 matskedar vegetabilisk olja tills de är transparenta. Du kan krydda lökarna med chili eller torkad vitlök. Överför de stekta lökarna till en tallrik.
Steg 4
Värm den återstående vegetabiliska oljan i samma stekpanna. Blanda mjöl med curry. Rulla fiskbitarna i paneringen. Lägg i varm olja, stek på medium värme tills den är gyllenbrun.
Steg 5
Fisken lagar mat mycket snabbt, så rör dig inte bort från spisen - silverkarpen kan brinna, då får du inte en guldfisk till lunch eller middag.
Steg 6
Dela silverkarpskivorna i portionerade skålar och toppa med stekt lök. Du kan servera bakad potatis som tillbehör.
