Grönsakskotletter med ris är en utmärkt maträtt för en fastedag eller en lätt middag. Varje hemmafru kan göra en sådan maträtt hemma, för det behövs inga speciella färdigheter i matlagning för att bereda den.
Det är nödvändigt
- - en medelstor morot
- - 1/4 medelstora kålskakningar;
- - ett halvt glas okokt ris;
- - tre potatisar
- - tre lökar;
- - två ägg;
- - 1/2 kopp mjöl;
- - salt och peppar (efter smak)
- - vegetabilisk olja;
- - brödsmulor.
Instruktioner
Steg 1
Häll 500 ml vatten i en kastrull och lägg det på ingen eld. Så snart vattnet kokar, häll riset i det, krydda med salt och koka i 15-20 minuter (riset ska så småningom inte vara något kokt). Stäng av gasen, töm ut vattnet och skölj gryn.
Steg 2
Skala morötter, potatis, kål, lök och vitlök och skölj väl i kallt vatten. Skär grönsaker och köttfärs.
Därefter måste du pressa den resulterande massan något för att ta bort överflödig juice (om detta inte görs krävs mer mjöl för matlagning, vilket påverkar kotletternas smak negativt).
Steg 3
Blanda malet grönsaker och ris i en djup skål, tillsätt ägg till blandningen, salt och peppar (i det här skedet kan du lägga till dina favoritkryddor eller örter till den resulterande massan). Blanda allt ordentligt, häll sedan mjöl i malet kött och blanda igen för att få en homogen massa.
Steg 4
Lägg en stekpanna med en tjock botten på elden, häll olja i den. Forma små kotletter av malet grönsaker, rulla dem i brödsmulor och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. För att få dem att baka snabbare kan du täcka pannan med lock när du steker dem.
Steg 5
Lägg de färdiga grönsaksskivorna på en skål och garnera med örter. De kan serveras med valfri sås och sidrätter.
