Vegetabiliska kotletter är en utmärkt maträtt för vegetarianer och viktmedvetna människor. Du kan laga sådana kotletter från nästan alla grönsaker - potatis, morötter, broccoli, kål, rödbetor, pumpa, zucchini, rovor, spenat och så vidare. Nästan alla ingredienser finns i trädgårdsbädden, vilket avsevärt minskar kostnaden för maträtten.
Det är nödvändigt
-
- 350 g potatis
- 1 morot
- 1 vitlöksklyfta
- 300 g kål
- 1 ägg
- 2 msk mjöl
- 1 tsk vegetabilisk olja
- 1 glas gräddfil
- en massa dill
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Koka potatis och riv dem fint. Riv färsk kål och morötter på ett fint rivjärn och lägg i en skål potatis. Vispa. Bryt ett ägg i en skål, tillsätt en nypa salt, peppar och två glas mjöl. Rör om tills det är jämnt.
Steg 2
Förvärm en smord stekpanna. Fukta dina händer med vatten och forma malet kött till patties. Gör inte kotletterna för skrymmande så att de kan vändas utan problem vid stekning. Doppa grönsaksklumparna i mjöl eller brödsmulor och lägg dem försiktigt i pannan. Stek först biffarna på hög värme i några minuter på båda sidor för en gyllene och krispig skorpa. Täck sedan stekpannan med ett lock och stek pattorna på låg värme i cirka 20 minuter (10 minuter på varje sida).
Steg 3
Servera kotletter bäst med gräddfil och vitlökssås. För att förbereda den, lägg gräddfil i en skål. Hacka dill, krossa en vitlöksklyfta och lägg till gräddfil. Blanda noggrant. Vegetabiliska kotletter måste serveras varma.
