Potatisen i denna gryta är krispig och smulig och passar bra med lätt saltade gurkor.
Det är nödvändigt
- - 420 g kycklingmagar
- - 230 g fet fläsk
- - 180 g lök;
- - 730 g röda potatisar
- - salt, humle-suneli;
- - 70 ml vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skölj och torka kyckling- och fläskmag. Skala och skär lök i flera bitar. Bläddra i lök, kött och magar i en köttkvarn.
Steg 2
Tillsätt sedan salt, peppar och stek det beredda malet köttet i vegetabilisk olja.
Steg 3
Tvätta, skala och skär potatisen i tunna remsor eller gnugga på ett Berner-rivjärn så att pinnarna inte blir bredare än 1,5 cm och inte längre än 4-5 cm.
Steg 4
Smörj ett non-stick bakplåt med vegetabilisk olja och lägg hälften av potatisremsorna ovanpå. Tänk sedan försiktigt med en matsked potatisen över hela ytan, salta och tillsätt kryddor (humle-suneli).
Steg 5
Lägg stekt köttfärs på potatisen. Sedan på det andra skiktet potatis, som också blötläggs i olja, salt, peppar och strö med kryddor.
Steg 6
Lägg bakplåten i en kall ugn, sätt på gasen och baka vid en temperatur som inte överstiger 170 grader i cirka 30 minuter.
