Kokt fläsk är en traditionell rysk maträtt, den kan serveras både varm och kall.
Det är nödvändigt
- - fläsk - 1 kg;
- - smör - 50 g;
- - pepparkorn
- - Lagerblad;
- - vitlök;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj en hel bit fläsk under rinnande kallt vatten, du behöver inte torka det. Lägg det omedelbart på ett bakplåt och så att köttet inte vidrör bakplåten och följaktligen är jämnt bakat på alla sidor, lägg träspett på bakplåten och redan på dem - en bit kött.
Steg 2
Skala vitlök, skär varje kryddnejlika i längden i 2-3 delar. Gör styckningar i en bit fläsk och strö köttet med vitlök och pepparkorn. Mala lagerbladet och blanda det med salt. Strö köttet med en blandning av salt och lagerblad, häll smält smör.
Steg 3
Häll ett halvt glas hett vatten på ett bakplåt och lägg det i en förvärmd ugn till 180 grader. Det är nödvändigt att baka köttet ganska länge, cirka 1, 5 timmar, medan var 10: e minut bör en bit hällas med juice som släpps ut från fläsk. Kontrollera beredningen av det kokta fläskköttet enligt följande: sticka en kniv i biten, saften ska vara transparent och köttet ska vara rosa.
