Fläsk bakad i ugnen är alltid en god och tillfredsställande maträtt. Därför serveras det ofta på ett festbord och för familjefester. Dessutom är det ganska enkelt att laga bakat fläsk, vilket gör denna maträtt mångsidig och älskad av många hemmafruar.
Det är nödvändigt
- - 1 kg fläsk
- - 500 g puffjästdeg;
- - 1 morot
- - 2 lökar
- - 1 apelsin;
- - salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skär först lökarna i remsor. Gnid morötterna på ett grovt rivjärn.
Gnid sedan apelsinskal på ett fint rivjärn och pressa ut saften. Stek lök med morötter i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt apelsinjuice och låt sjuda på låg värme i 5-10 minuter. Innan du stänger av värmen, lägg till apelsinskal i grönsakerna, rör om och täck.
Steg 2
Nu måste du förbereda fläsket. För att göra detta slår vi av den med en kökshammare från båda sidor, och har tidigare förpackat den i plastfolie eller en plastpåse.
Stek sedan köttet i vegetabilisk olja på båda sidor i 5 minuter.
Steg 3
Nu måste du förbereda kuvert för smördeg. Vi skär skiktet av deg i fyra delar och rullar varje kvadrat till en rektangel av en sådan storlek att du kan linda in en bit fläsk med den.
Steg 4
Lägg det stekte köttet på degen, salta och peppa det efter smak.
Lägg de stekta grönsakerna i apelsinjuice på köttet. Vi stänger deghöljet, fuktar kanterna med vatten och går ihop ordentligt.
Steg 5
Lägg fläskköttet i ett kuvert på ett bakplåt och sätt i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 40 minuter. Det är allt. Fläsk i ett smördeg kuvert är klart!
