Istället för kycklingbröst kan du använda kalkon i detta recept. Om du inte har hittat kefalotyri-ost kan du gärna ersätta den med grekisk feta- eller cephalogravieraost - den blir också utsökt. På grund av sin intressanta design kan en sådan mat serveras på ett festligt bord.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 2 kycklingbröst
- - 2 lökar
- - 250 g kefalothiri-ost;
- - 1 stjälk selleri;
- - 5 vitlöksklyftor
- - 1 röd paprika, 1 grön;
- - 6 msk. matskedar olivolja;
- - oregano, salt, svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Skär kycklingbröstet i stora kuber, marinera i 1 msk. sked olivolja, salt och peppar.
Steg 2
Stek kycklingen tills den är gyllenbrun, ta bort den från spisen, lägg åt sidan för tillfället.
Steg 3
Skala löken, skär den tillsammans med selleri. Skär paprika i halva ringar, hacka vitlök, steka alla grönsaker i olivolja tills det är mjukt.
Steg 4
Förvärm ugnen till 180 grader. Dela upp bröstet och grönsakerna i fyra lika stora portioner.
Steg 5
Placera bröstbitarna på bakpapper (i fyra bitar), strö över oregano och lägg grönsakerna ovanpå. Tillsätt hackad ost till varje portion. Vik kuvertets kanter.
Steg 6
Lägg kuverten på ett bakplåt, strö över vatten, koka i 30 minuter, kycklingen mjuknar under denna tid.
Steg 7
Strö den färdiga skålen med olivolja, servera omedelbart varm.
