Att laga mjukt och saftigt nötkött kan vara svårt, särskilt om det bakas i en stor bit. Det är viktigt att laga köttet noggrant och noggrant, och då får du en underbar, aromatisk, festlig maträtt, mättad med dofter av grönsaker och kryddor.
Det är nödvändigt
-
- En bit nötkött (revben eller tjock kant),
- salt-
- peppar
- kryddor för kött,
- 3-4 st. tomater,
- 2 msk. l. majonnäs
- 2 msk. l. senap,
- 2 st. glödlampor,
- 1 röd paprika
- vitlök
- 150 g Koreanska morötter,
- ärm för bakning.
Instruktioner
Steg 1
För att baka nötkött, välj en inte särskilt fet bit (bättre med ett ben, du kan ha ett korsben eller ett bröst med revben). Tvätta köttet väl, torka det med pappershanddukar och gör ett snitt längs hela biten.
Steg 2
Gnugga nötköttet med salt, peppar och kryddor för kött, lägg i en djup skål. Belägga köttet på alla sidor med en blandning av majonnäs och senap och lägg i kylen för att marinera i 4-6 timmar.
Steg 3
Tvätta tomaterna, skär dem i cirklar. Skala löken och skär i halva ringar. Tvätta paprika, ta bort fröna. Och skär i tunna halvringar.
Steg 4
Blanda tomater, lök, paprika och koreanska morötter. Placera hela grönsaksblandningen på botten av en stekhylsa. Placera hylsan på det färdiga bakplåten.
Steg 5
Ta ut det marinerade köttet från kylskåpet och strö över små bitar vitlök. Lägg försiktigt nötköttet i en stekhylsa på grönsaksdynan. Bind på båda sidor och gör flera punkteringar längst upp på hylsan så att luft släpper ut.
Steg 6
Sätt i en ugn som är förvärmd till 220 grader. När grönsaker kokar, sänk värmen till 160 grader. Baka i 1-1,5 timmar. Tio minuter innan du lagar mat måste du klippa ärmen på toppen för att bruna köttet. Pierce nötköttet med en kniv, om klar juice släpps, är köttet klart.
Steg 7
Vår läckra och aromatiska maträtt är klar. Servera på en tallrik med färska grönsaker och örter. Dekorera med oliver och citroncirklar.
