Saftigt bakat nötkött med kryddig smak och fantastisk lukt är en riktig dekoration av festbordet.
Det är nödvändigt
1 kg nötfilé - 300 g katrinplommon - 3 msk. skedar av sötsur ketchup; - 0,5 tsk koriander - vegetabilisk olja; - malen svartpeppar; - salt
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg katrinplommon i 20-30 minuter. Töm vattnet. Ta bort benen från den med en tandpetare. Vispa med en mixer för att göra en puré. Du kan också snurra katrinplommon genom en köttkvarn.
Steg 2
Tillsätt koriander, svartpeppar efter smak och ketchup till beskärpurén. Blanda alla ingredienser ordentligt.
Steg 3
Skölj nötfilén. Torka biten med en handduk och borsta på alla sidor med en blandning av ketchup och katrinplommon. Förpacka köttet i en plastpåse och lägg det i kylen i 3-4 timmar.
Steg 4
Gnid det marinerade köttet med salt, lägg på ett bakplåt, tidigare smurt med vegetabilisk olja. Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i en timme.
