Köttet kombineras idealiskt med grönsaker, som kan vara antingen som en separat kokt tillbehör eller som en del av en kötträtt. Ugnsbakat nötkött med grönsaker har en delikat smak och behaglig arom. Denna maträtt kommer särskilt att glädja ditt hushåll på en kall vinterkväll.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg. kött (nötkött);
- 3 potatisar;
- 1 paprika;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 2 tomater;
- 300 gr. gröna bönor;
- vegetabilisk olja;
- salt och peppar efter smak;
- gröna;
- 1 vitlöksklyfta.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet under rinnande vatten, torka med en pappershandduk. Skär i små remsor som inte är mer än två centimeter tjocka. Värm 3 msk vegetabilisk olja i en djup stekpanna och lägg till det hackade köttet. Tillsätt salt och kryddor till köttet om så önskas. Stek nötköttet på hög värme, rör om ibland tills en skorpa dyker upp.
Steg 2
Skala löken och skär i tunna ringar. Skär de skalade morötterna i längden i fyra delar, skär sedan varje del så att du får bitar ungefär tre centimeter långa. Tvätta paprika under rinnande vatten, skala och skär i små remsor. Häll kokande vatten över tomaten, ta bort skinnet med en skarp kniv och skär i små bitar. Lägg de skalade och hackade grönsakerna (lök, morötter, paprika, tomater) i en djup stekpanna med varm vegetabilisk olja, lätt salt, stek på hög värme i 5 minuter och simma sedan under locket i 10 minuter.
Steg 3
Skölj potatisen under rinnande vatten, skala och skär i små kuber. Skala vitlök och hugga fint med en kniv. Skölj färska örter under rinnande vatten och hugga i en mixer. Skär de gröna bönorna i bitar som inte är mer än två centimeter långa. Om du använder frysta bönor, koka dem i kokande saltat vatten i 5 minuter.
Steg 4
Ta en djup, eldfast form med lock, helst en lergods. Häll 2 matskedar vegetabilisk olja i botten av formen. Ordna potatisen och det sauterade köttet. Blanda försiktigt. Lägg de gröna bönorna ovanpå. Tillsätt salt lätt. Tillsätt sedan stekta grönsaker - lök, morötter, paprika och tomater. Häll i lite hett vatten så att det knappt täcker alla grönsaker. i en ugn förvärmd till 170 grader, 60 minuter. Tillsätt örter och vitlök 10 minuter innan du är klar. Smaklig måltid.
