Nötkött är ett mycket välsmakande kött som uppskattas mycket av nutritionister och gourmeter från hela världen. Produkten är rik på zink och järn, vilket gör den till nytta för människokroppen. Många olika rätter kan tillagas av sådant kött, till exempel saftigt nötkött med grönsaker och grön sallad, vilket är perfekt för nyårsbordet.
För att laga utsökt nötkött med grönsaker behöver du följande ingredienser:
- körsbärstomater för servering,
- salladsblad för servering,
- en kvist rosmarin
- eventuella kryddor för nötkött,
- salt,
- 60 ml olivolja,
- 500 g nötmassa.
Steg för matlagning:
- Skölj nötköttet noggrant under rinnande vatten och skär det i tre lika stora delar som är ungefär tre centimeter tjocka.
- Ta alla kryddor för kött och kombinera det med 60 ml olivolja, en nypa salt. Sprid varje bit nötkött med den resulterande marinaden på alla sidor. Marinera köttet varmt i ungefär en och en halv timme. Lägg sedan skivorna i en het stekpanna, stek på varje sida i fyra minuter tills de är skarpa.
- Överför det stekta nötköttet till ett bakplåt, baka i en ugn som är förvärmd till tvåhundra grader i 20-30 minuter.
- Medan bitarna av marinerat kött är bakade, skölj och torka körsbärstomater och sallad. Skär tomaterna i halvor, riv salladen med händerna.
- Lägg det färdiga nötköttet i tallrikar, lägg salladsbladen bredvid det, på dem halvor av körsbärstomater och rosmarin.
