Potatis är fortfarande en av favoriträtterna. Den populära grönsaken kan användas för att göra ett brett utbud av måltider. Tips för matlagning kan hjälpa till att förbättra smaken och utseendet på din maträtt.
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt inte kall mjölk till potatismos. I det här fallet kommer det att få en oattraktiv gråaktig nyans. Värmd mjölk fungerar bra för potatismos.
Steg 2
Krossa inte kokt potatis med en kavel. Med denna metod skrynklas potatisen dåligt och kavlen spricker. Du måste knåda kokta knölar med en speciell träkrossning.
Steg 3
Om du behöver gnugga eller mosa kokt potatis, är det bättre att göra det medan det är varmt. Kalla potatisar är svårare att bearbeta.
Steg 4
Du behöver inte lägga för mycket vatten i potten där potatisen kokas. Den ska täcka den med högst 1 cm.
Steg 5
För att få potatisen att svälla jämnt, koka dem på måttlig värme. Om elden är för stark kommer grönsakerna ute att koka och spricka, men insidan förblir fuktig.
Steg 6
För att förhindra att potatisen kokar kan du hälla ut vattnet 15 minuter efter kokans början och ånga tills det är kokt.
Steg 7
När du steker potatis är det bättre att tillsätta salt inte omedelbart utan när det är halvkokt.
Steg 8
Gamla potatisar smakar bättre om du lägger till lite socker under tillagningen.
Steg 9
När du lagar potatis i sin "uniform" är det värt att genomborra skalet med en gaffel på flera ställen, då spricker det inte.
