Kanske är det äldsta sättet att laga grönsaker på att baka. Numera används den här metoden framgångsrikt inte bara utomhus utomhus, utan också hemma i ugnen. För att kunna baka grönsaker ordentligt måste du tippa lite, eftersom tillagningstiden för alla grönsaker är annorlunda.
Det är nödvändigt
-
- Potatisar
- äggplanta,
- zucchini,
- tomat
- lök
- paprika.
Instruktioner
Steg 1
Skölj potatisen noggrant under rinnande vatten. De får inte skadas eller fläckas. Ta inte bort skalet från grönsaker för ytterligare bakning. Torka potatisen med en pappershandduk och lägg dem på den förvärmda toppen av ugnen, på ett galler. Baka vid 180 grader i 15-25 minuter (beroende på potatisens storlek).
Steg 2
Tvätta aubergine och zucchini och skär i skivor. Om grönsakerna inte är stora kan du skära dem på längden. Salt de skurna aubergine och zucchini och låt stå i en skål i 10-15 minuter. Tryck sedan på den från den salta vätskan och skicka den till en förvärmd ugn (helst på den nedre hyllan). Du kan baka grönsaker både på en rost och på ett bakplåt i 15-20 minuter.
Steg 3
Du behöver inte skala färska tomater och paprika. Tvätta väl och lägg på ett bakplåt (lägg bakpapper på botten), baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i den övre delen av ugnen i 10 minuter. Huden ska vara sprucken.
Steg 4
Skala löken och skär i stora ringar eller i skivor. Var noga med att baka lökarna på ett stativ tills de är ömma (cirka 10 minuter).
Steg 5
Skinnet på de färdiga grönsakerna bör förkolna lite. Smaken av bakade grönsaker skiljer sig markant från kokta grönsaker, den har en uttalad smak. Skala av skalet innan du serverar potatisen, resten av grönsakerna behöver inte skalas. Friska och välsmakande grönsaker är färdiga.
