Äggstekt torsk är så utsökt med en doftande krispig skorpa att det är svårt att motstå. Denna metod är lämplig för nästan vilken fisk som helst, det behövs inte många ingredienser för detta - mjöl och ett ägg, och panering kan göras av en limpa eller ett bröd.
Det är nödvändigt
- - salt att smaka;
- - malt svartpeppar - efter smak;
- - vegetabilisk olja - efter smak;
- - ägg - 1 st.
- - mjöl - 5 matskedar;
- - brödsmulor - 5 matskedar;
- - torskfilé - 2 st.
Instruktioner
Steg 1
En hel fisk måste förberedas i förväg, för inte alla har en färdig filé direkt. Klipp av fiskens huvud, svans, fenor. Skrapa av vågen med en kniv. Bli av med inälvor, ben, skölj i vatten och skär i bitar.
Steg 2
Lägg de tvättade torskfiléerna på pappershanddukar eller pappershanddukar för att bli av med överflödig fukt. Skär sedan fisken i små bitar.
Steg 3
Häll mjöl i en tallrik, tillsätt salt. Doppa fisken i denna blandning på alla sidor.
Steg 4
Vispa ägget i en annan skål, tillsätt kryddor och lite salt i det. Doppa skivorna i denna äggblandning.
Steg 5
Rulla sedan torsken i brödsmulor. Om det inte finns några skorpor kan du göra dem av en limpa eller något annat bröd som torkar något i ugnen.
Steg 6
Häll vegetabilisk olja i pannan, värm den väl. Lägg fisken i pannan. Stek den tills den är gyllenbrun på varje sida. Du kan vända den med en trä- eller silikonspatel.
Steg 7
Kokt äggstekt torsk passar bra med nästan vilken sida som helst, så gör din favorit och servera skålen tillsammans med den. Kokt potatis, grönsaksallad, ris, bovete är perfekta. Glöm inte att använda gräddfil eller majonnäs tillsammans med skålen.
