Sill under en päls har blivit traditionell för nästan alla festmåltider. Den är förberedd för födelsedagar, nyårsfirande, årsdagar och andra evenemang. Hemmafruar är sofistikerade i beredningen av en päls och lägger till nya och nya ingredienser i skålen. Och då och då överraskar en sill under en päls med sin nyhet och smak.
Sallad "Sill under päls"
För att förbereda den klassiska versionen av denna sallad krävs följande ingredienser:
- Atlantisk sill - 1 filé;
- potatisknölar - 2-3 bitar;
- betorotsgrödor - 1 bit;
- lök - 1 bit;
- majonnäs - 150 gram.
Denna sallad är naturligtvis mycket god, men många är redan vana vid det. Hur kan du förfina denna maträtt så att pälsen blir välsmakande och sillen blir mer pikant?
För en saftigare och mera sallad kan du använda sill i konserver. Det är redan blött i kryddor och olja. Mellan lager av grönsaker kan du växelvis använda konserverad olja med majonnäs. Detta gör att sillsmaken kan tränga in i resten av maten snabbare.
Om du vill lägga till lite pikant och sofistikering i denna maträtt kan du lägga till följande ingredienser i sill under päls:
- äpple (surt) - 1 bit;
- morötter - 2 stycken;
- valnötter - 50 gram;
- ½ citron.
Matlagning kryddig sill under en päls
Det första steget är att förbereda grönsakerna för salladen. Knölar av potatis, morötter och rödbetor ska tvättas och kokas väl.
Det är nödvändigt att komma ihåg vid tillagning av grönsaker att potatis tar mycket mindre tid än andra rotgrödor. Därför är det bättre att koka det separat.
Häll kokta rötter med kallt vatten under en kort tid. Således kommer de att svalna snabbare och det blir lättare att rengöra dem. Skala noggrant potatis, morötter och rödbetor. Använd sedan ett grovt rivjärn för att hugga grönsakerna.
För att förbereda salladen ska varje grönsak rivas i en separat skål.
Nu kan du börja förbereda fyllningen för resten av lagren. För att göra detta måste du slipa sillen från konserverna. Frigör det sura äpplet från huden och kärnan, riv och strö med saften av en halv citron. Valnötskärnor måste hackas och stekas lätt i en kastrull utan olja och sedan kylas.
När alla produkter för pälsen är beredda kan du gå vidare till huvudåtgärden. Lägg ett lager potatis på en skål och sedan ett lager lök. Drizzle med konserverad olja.
Nästa lager i pälsen bör vara gjord av sill, följt av ett lager morötter, äpplen och rödbetor. Och först nu kan du generöst smeta allt med majonnäs. Dekorera sillens topp under en päls med stekt valnötter. Om det behövs kan du upprepa alla lager i salladen igen.
För den sista dekorationen av sillen under en päls kan du dekorera skålens topp med rosor från kokta rödbetor och morötter och komplettera dem med persiljekvister.
