Fisk är rik på fosfor och vitaminer, så dess närvaro i den mänskliga kosten är obligatorisk. För att diversifiera fiskmenyn lönsamt kan du laga en fisk i päls. Denna maträtt kommer att tilltala både vuxna och barn, dessutom kommer den säkert att bli permanent på middagsbordet.
Ingredienser:
- Medelstor röd fisk - 1 bit;
- Potatis - 0,5 kg;
- Lök - 3 st;
- Morötter - 2 st;
- Majonnäs - 1 förpackning (200 g);
- Salt och peppar efter smak.
Förberedelse:
- Tina röd fisk, om den är fryst, och skölj under rinnande vatten. Ta bort fenor och inälvor, skrapa av fjällen från slaktkroppen. Skär sedan längs åsen och ta bort ryggraden. Gör detsamma med små ben, om de förblir.
- Skär fiskfiléen i skivor som är cirka 3 centimeter breda. Skölj potatisen under vatten och skala dem och skär sedan i tunna skivor. Skala löken och skär i ringar eller halvringar. Morötter, som potatis, tvätta och skala. Hacka de skalade morötterna på ett grovt rivjärn.
- Häll vegetabilisk olja i ett bakplåt med höga sidor och sprid det över hela bakplåten. På botten, helt stänga den, lägg ett lager potatis och salta det lite. Lägg fiskfiléer i ett lager på potatisen och lägg till hackad lök ovanpå. Strö fisken och lökarna ovanpå med malet peppar efter smak. Ett lager av riven morötter ska läggas på fisken, den ska vara ungefär en centimeter tjock.
- Häll majonnäs i en separat skål från burken och riv osten i den på ett fint rivjärn. Rör om blandningen väl. Om så önskas kan du lägga till vitlök, passerad genom en press. Lägg denna blandning ovanpå morötterna och sprid över hela bakplåten.
- Lägg bakplåten med fisk i ugnen, förvärmd till 170 grader och grädda tills den är öm. Om fisken förbereds för ett festbord kan den tillagas i separata små burkar och serveras i dem.
