Varje hemmafru vet hur man steker fisk för att göra den välsmakande. Det finns inga svårigheter med detta. Men inte alla gillar att rengöra fisk. För detta fall kan du köpa filéer. Men ändå kommer självtillagad fisk från början till slut att vara mycket godare.
Du måste steka fisken i panering. För panering tas kex, vallmofrön eller äggsmeten görs. Det här är redan en smakfråga för varje gourmet. Mjöl är en klassiker för att steka fisk. För matlagning behöver du:
- någon röd fisk 1 bit
- citron
- salt och peppar efter smak
- vegetabilisk olja för stekning
Först måste fisken sköljas väl. Bli av med fenorna, svansen och huvudet. De kommer att fungera bra för att laga fisksoppa, så skynda inte att kasta dem. Fisken måste riva upp magen och tarmarna inuti. Därefter skär vi slaktkropparna av fisk längs åsen i två halvor. Varje halva måste skäras i delar 3-4 cm tjocka.
Låt oss börja marinera fisken. Gnugga varje bit separat med salt och peppar och strö över citronsaft. Låt fisken stå i 20-30 minuter. Saltet hjälper till att förhindra att fisken går sönder under processen när den välter under stekningen. Men peppar och citron är viktiga ingredienser i matlagning av fisk. De ger en speciell specifik smak.
Efter utgången av tiden fortsätter vi att steka fisken i vegetabilisk olja. Till att börja med torkar vi varje fiskbit med en servett för att ta bort överflödigt salt och fukt. Rulla sedan gnuggan i mjöl. Detta bör göras rikligt så att fisken inte brinner i pannan. Stek varje bit på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Det är all förberedelse. Den stekte fisken är klar. Det tar väldigt lite tid, men resultatet är en mycket god och hälsosam maträtt. Smaklig måltid!
