Att tillbringa en kväll med en påse frön är en av favoritaktiviteterna för många. Solrosfrön lindrar inte bara stress, uppmuntrar och hjälper till att fördröja tiden utan också mättar kroppen med vitamin A, B, D och E. På senare år kan solrosfrön köpas i vilken butik som helst. Som regel säljs de där redan stekta. Och det händer att de inte alltid stekas framgångsrikt. Men om du lär dig att steka dem hemma kan sådana besvikelser undvikas. Dessutom är lösa råfrön mycket billigare än om de tas i färdiga förpackningar.
Det är nödvändigt
- - solrosfrön;
- - en panna med en plan botten;
- - träspatel.
Instruktioner
Steg 1
För att steka fröna utsökt måste du först och främst välja rätt panna. För stekt frön av hög kvalitet anses en solid gjutjärnspanna med en plan botten vara det bästa alternativet.
Steg 2
Vilka frön är bäst för stekning? Stora frön anses vara de mest utsökta. Men små är inte värda att ta. Först och främst, var uppmärksam på hur de lagras. Det är bra om fröna är i påsen borta från solens strålar. Smaka på ett par frön innan du köper - om du upplever harskhet eller bitterhet, hoppa över dem. Sådana frön lagrades felaktigt, vilket gjorde dem oanvändbara.
Steg 3
Du måste också titta närmare på deras utseende: fröna ska vara ungefär lika stora och fria från föroreningar (skal, skräp). Försök att krossa några med fingrarna - de ska vara fasta och fulla, inte tomma.
Steg 4
Om du bestämmer dig för att skölja fröna innan du steker, häll dem i ett durkslag, håll dem under en ström av kallt vatten och rör om för hand för att bli av med damm och skräp. När fröna har tvättats måste de torkas. För att göra detta sprider du de våta frön på en tidning eller på en handduk i ett lager och väntar på att de torkar ytligt.
Steg 5
Placera stekpannan på spisen och värm den väl. Tillsätt sedan frön och stek i 2-3 minuter, rör om hela tiden med en träspatel. Återstående fukt inuti fröna efter tvätt hindrar dem från att brinna snabbt. Men när de är helt torra, sänk temperaturen till medium och koka lite längre. Den totala stektiden beror på variationen av frön, deras storlek och skaltjocklek, men inte mer än 15 minuter.
Steg 6
Så snart du hör en liten knastring, ställ in temperaturen lågt och smak fröet - det ska rostas. Huruvida fröna är färdiga kan också bestämmas genom att öppna en av dem - skalet ska öppnas lätt och kornet ska ha en gulaktig nyans. Du kan inte överexponera fröna. När de är klara, ta bort dem omedelbart från spisen och häll ur pannan.
Steg 7
Lägg dem på ett bord eller på en bricka fodrad med en stor handduk och täck med kanterna ovanpå. Lämna dem så här i 20 minuter. Eller häll helt enkelt i en bred skål och lägg några pappersservetter ovanpå dem - det räcker för att fröna ska nå önskat tillstånd.
