Dussintals typer av rostade solrosfrön kan ses i butikshyllorna. Men frön i förpackningar visar sig ofta vara harska, under- eller överkokta eller helt enkelt smaklösa. För att inte bli besviken om och om igen kan du köpa rå frön och steka dem hemma.
Instruktioner
Steg 1
När du köper, välj medelstora frön: små är obekväma att rengöra, och avskalning för stora (på grund av tjocka skal) gör ont på fingrarna eller tandemaljen försämras. Rå frön kan stekas på flera sätt: i en stekpanna, i mikrovågsugnen eller i ugnen.
Steg 2
För att steka fröna på spisen, placera en stekpanna på kokplattan. Det är lämpligt att ta en stekpanna med stor bottendiameter och låga sidor. Du kan hälla lite (högst en matsked) oraffinerad solrosolja i en uppvärmd stekpanna. Detta ger fröna en extra smak. Du kan dock klara dig utan det. Placera fröna i en het stekpanna.
Steg 3
Om du vill få måttligt rostade frön (med lätta gräddfärgade kärnor), gör en liten eld och rör om hela innehållet i pannan. De som gillar lätt rostade frön, med röda fat, kan prova den snabbare metoden. Ställ in brännaren på maximal effekt och stek fröna i 1-1,5 minuter och rör om dem hela tiden. Stäng av kokplattan och låt fröna svalna i stekpannan. På 10-15 minuter kommer du att ha läckra och aromatiska solrosfrön.
Steg 4
Det är ännu lättare att steka solrosfrön i mikrovågsugnen. Lägg en liten mängd solrosfrön på en tallrik och sprid dem jämnt. Ställ mikrovågsugnen på medeleffekt och ställ in timern i 2 minuter. Efter denna tid, öppna dörren och rör om de uppvärmda frön. Låt dem svalna direkt på tallriken. Om fröna inte rostas eller om du gillar en annan grad av rostning, upprepa proceduren igen, ställ också timern i 2 minuter. Stektiden kan ändras beroende på antalet frön och mikrovågsugnen.
Steg 5
Med denna metod är det obligatoriskt att blanda frön efter utgången av den första stekperioden. Faktum är att de på bara 2 minuter har tid att torka något och sedan "når" på en tallrik som är uppvärmd från mikrovågor. Om fröna inte blandas kommer den nedre delen, som är i kontakt med disken, att brinna och den övre delen förblir fuktig.
Steg 6
Om du köpte smutsiga frön, lägg dem i ett durkslag och skölj under kranen. Placera fröna på en pappershandduk och torka. Sätt på ugnen, vänta tills den värms upp. Placera fröna i ett jämnt lager på ett bakplåt och lägg i ugnen. Branden bör hållas på ett minimum. Omrör frön efter 5 minuter och lägg tillbaka dem i ugnen. Efter några minuter börjar fröna snäppa. Detta innebär att de avger fukt. Missa inte ögonblicket när fröna är klara. Ta ut bakplåten var 3-5: e minut och smaka på fröna. När du är nöjd med smaken, ta ut bakplåten och häll omedelbart de stekta solrosfrön i en annan skål. Annars brinner de på ett hett bakplåt innan de svalnar.
